Oct 27

Shaun het schaap popcorn traktatie

traktatie shaun the sheep popcorn baskettraktatie shaun the sheep popcorn basketOnze oudste zoon was een paar weken geleden jarig.
En ja, dat is precies twee weken na de geboorte van onze jongste loot.
Omdat ik al zag aankomen dat we dan druk in de kraamtijd zouden zitten, heeft mijn oudste zoon popcorn getrakteerd in de vorm van Shaun Het Schaap (Shaun the Sheep).
Het koste wat knip- en plakwerk, maar deze traktatie is makkelijk grotendeels vantevoren voor te bereiden.

traktatie shaun the sheep popcornWerkbeschrijving van de popcorn traktatie:
We hebben een plaatje van Shaun Het Schaap op internet opgezocht. Dit plaatje hebben we geprint en een paar dagen vantevoren hebben we allen koppen uitgeknipt (4 koppen per A-4tje).
Op de avond voor zijn verjaardag hebben we popcorn gepoft en bestrooid met poedersuiker.
De popcorn hebben we in boterhamzakje gedaan en dichtgeknoopt. Op heb zakje hebben we een Shaun Het Schaap-kop geplakt.
Voor 30 zakjes popcorn heb ik 400 gram popcornmais gepoft.

Oct 20

Geboorte van mijn tweede zoon en zijn geboortetraktatie

baby blog 1Ik heb een hele tijd niet geblogd, zoals de meesten wel gemerkt hebben.
Heb ik daar spijt van? Nee.
Ik was met andere dingen bezig die ik op dat moment belangrijker vond.

In september is namelijk ons tweede zoontje Alex geboren.
Door mijn zwangerschap had ik een periode even helemaal geen zin om te bloggen en fun food te maken.
De zwangerschap viel me zwaar en ik was daardoor erg druk in mijn hoofd. Maar sinds de geboorte voel ik me weer fitter en fitter.
En ook met Alex gaat het goed: hij drinkt goed, slaapt goed en poept goed :-)

geboorte traktatie lange vingers muisjesMaar goed, door de geboortetraktatie begint het weer te kriebelen met bloggen.
Waarschijnlijk omdat ik zelf niet zo van beschuit met muisjes hou.
Ik vind het als tussendoortje te groot. Maar ik vind het vooral te onhandig. Of ben ik zelf gewoon te onhandig? Na het eten van beschuit met muisjes liggen de muisjes meer door de kamer dan dat ze mijn mond in zijn gegaan.
Maar na de geboorte is het natuurlijk wel traditie om aan het kraambezoek muisjes te serveren. En ook wilde mijn oudste zoon graag trakteren op school.

Daarom heb ik deze lange vingers met muisjes gemaakt.
Wat mij betreft de ideale geboortetraktatie:
Het is een relatief klein hapje en het kruimelt niet zo mega veel.
En je kan het vantevoren maken.
Voor mijn oudste zoon op school was het daardoor ook een handige traktatie.
O ja, de muisjes blijven trouwens plakken doordat ik de lange vingers met gesmolten witte chocolade heb ingesmeerd.

PS Doordat het weer kriebelt kan je de komende tijd weer meer leuke zelf-maak-idee-blogs van mij verwachten :-)

May 06

Sorbetijs maken met bevroren fruit

sorbetijs banaanaardbei_webEindelijk lijkt het dan echt lente te worden.
Dus, tijd voor ijs.

Sorbetmakers met bevroren fruit?
Twee jaar geleden heb ik voor het eerst die sorbetmakers met bevroren fruit op de markt gezien: apparaten waarmee je van bevroren fruit romig ijs kunt maken.
Het lijkt mij zo lekker en gezond.
Ik eet graag zacht zomerfruit en ik eet graag ijs. Om die twee werelden te combineren zonder toegevoegde suikers, leek me echt heerlijk.
En doordat je weet wat erin gaat, hoef je niet bang te zijn voor allergieën.

Review van de Princess Yonanas
De afgelopen twee jaar loop ik al te loeren naar deze ijsmakers, en nu ben ik eindelijk overstag gegaan.
Hierbij dan ook meteen mijn review van sorbetmaker: de Yonanas van Princess.
Mijn eerste conclusie:
Het ijs is echt lekker.
Verwacht geen super zoet ijs, want er zitten geen toegevoegde suiker in. Maar als je die verwachting niet hebt, is het echt heerlijk.

sorbetijs yonanas webSorbetijs met de keukenmachine?
Maar waarom heb je eigenlijk zo’n Yonanas in huis? Want je kan ook sorbetijs maken van bevroren fruit in een keukenmachine. Dat had ik ook gelezen en omdat ik niet meteen weer een extra apparaat in mijn keuken wilde heb ik dat eerst gaan proberen.
En dat was een hoop gedoe.
Je kan alleen plakjes bevroren banaan of kleine stukjes fruit in de keukenmachine doen, want anders gaan de stukken door de keukenmachine vliegen. Maar het invriezen van plakjes banaan kost weer heeeeeel veeeeeeeeeeel ruimte in je vriezen. (als je ze op elkaar legt dan plakken ze aan elkaar).
Van hele bevroren banaan of grote stukken fruit kun je ijs maken met de keukenmachine als je eerst de banaan eerst raspt en daarna door de snijders van de keukenmachine haalt.

O ja, ik heb geen gewone ijsmachine in huis. Dus daar kan ik de Yonanas niet mee vergelijken.

Alleen bananen in de Yonanas?
De Yonanas is een sorbetmaker waarin je hele ingevroren bananen plus ander ingevroren fruit doet. Vervolgens krijg je romig ijs met de consistentie van softijs.
In het bijgeleverde receptenboekje staan allemaal heerlijke recepten, maar het viel mij meteen op dat in alle  recepten banaan wordt gebruikt.
Nu hou ik mij vaak niet aan recepten, dus ik heb ook ijs gemaakt met alleen aardbeien. Dan krijg je mooi zacht sorbetijs.
Voor romig softijs heb je die banaan wel nodig. Of een andere vette vrucht zoals mango.

De Yonanas heeft voor mij een groot nadeel: er blijft een heleboel ijs achter in de machine. Minimaal een halve portie. Deze kun je er wel makkelijk uitschrapen nadat je de machine uit elkaar haalt, maar toch.

Tip: Eenmaal gemaakt ijs, kun je opnieuw invriezen. Na 5 minuutjes ontdooien is het weer heerlijk romig.sorbetijs banaan papaja_web

Papaja sorbetrecept voor 4 personen
Tot slot wil ik graag mijn eigen papaja sorbetrecept:
Ingrediënten:
Halve papaja (in repen) ingevroren
3 bananen

Bereiding:
- maak de papaja schoon snij in repen.
- Ontdoe de banaan van zijn schil.
- Vries het fruit in.
- Haal het bevroren fruit door de Yonanas en roer door elkaar.
- Direct serveren en smullen.

Deze post is tot stand gekomen in samenwerking met fonQ.nl.

Apr 23

koffiescrub

koffiescrub webEven een verwennerijtje voor mama.

In het boekje van de Lush zag ik een koffiemasker. Op het moment heb ik niet zoveel tijd en gelegenheid om langs een Lushwinkel te gaan. En vervolgens was het masker al niet meer te krijgen en dat zette me aan het denken.
Naar aanleiding daarvan heb ik een koffiescub zelfgemaakt.
En deze is zo makkelijk en zo’n fijne traktatie voor jezelf. Daarom dat ik hm graag met jullie wil delen.

Ergens heb ik gelezen dat het ook nog eens heel goed is voor cellulitis. De substantie van gemalen koffie geeft een zachte scub.
En ik vind het vooral heel erg lekker ruiken onder de douche. Je krijgt meteen een opkikker door de heerlijke geur van koffie.

Koffiescub
Ingrediënten:
60 gram (vers) gemalen koffiebonen
3 eetlepels water
60 ml olijfolie
1 mespuntje vanille of 1/2 theelepel vanille-extract

Bereiding:
Meng de gemalen koffie en vanille met het water.
Wacht vijf minuten totdat het water goed is ingetrokken.
Meng daarna de olijfolie door de koffie.
Roer totdat je een romige substantie hebt. Deze wordt vanzelf nog wat dikker omdat de koffie vocht opneemt.
Bewaar het in een water- en luchtdicht potje.

Gebruik:
Neem een beetje van de scrub en breng deze aan op je droge huid.
Scrub de substantie lekker over je hele lichaam.
Laat de olie nog twee minuutjes intrekken en spoel daarna af met lauw warm water.

Let op: zorg er voor dat je al in de douchecabine staat als je gaat scrubben. Deze modderachtige substantie maakt nogal een zooitje. En het is fijn als je dat meteen daarna kan wegspoelen!

 

Apr 18

Oranje Gazpacho voor Koningsdag

gazpacho oranje webIn de aanloop van Koningsdag hebben we deze oranje Koningsgazpacho gemaakt.
Misschien heb je al in supermarkt gezien dat oranje paprika en oranje snoeptomaatjes steeds beter te krijgen zijn.
Super om daarmee deze soep mee te maken.

Let op: alle groenten gaan rauw door deze soep heen. Zorg er voor dat alle groenten daarom goed gewassen zijn voordat je ermee aan de slag gaat.

Oranje koningsgazpacho voor Koningsdag
Ingrediënten:
Voor 4 personen
500 gram oranje snoeptomaatjes (gehalveerd)
2 oranje paprika’s (schoongemaakt en in reepjes gesneden)
1 komkommer (geschild en in plakjes gesneden)
1 dessertlepel met witte ui (gesnipperd)
1 teentje knoflook (fijn geperst)
2 sneetjes oud witbrood (zonder korst en verkruimeld)

3 eetlepels olijfolie
2 eetlepels witte-wijnazijn
Zout en peper

Bereiding:
Pureer met de staafmixer alle groenten en het witte brood. Natuurlijk kun je hier ook een keukenmachine voor gebruiken.
Breng de soep op smaak met de olie, azijn, zout en peper.
Laat de soep minimaal twee uur in de koelkast afkoelen en op smaak komen.
Vlak voor het opdienen kun je altijd nog de smaak wat aanpassen door wat ijsklontjes toe te voegen. Maar ook de azijn, zout en peper kun je aan het einde nog extra toevoegen.gazpacho oranje 2 web

 

 

Apr 15

Shoplog over de culiperslunch 2015

culiperslunch 3 webIeder voorjaar wordt de culiperslunch georganiseerd!
Hier presenteren een dertigtal merken zich met de nieuwste producten en kookboeken voor het komende seizoen.
De ideale gelegenheid om met mede culinaire bloggers en journalisten te praten. Maar vooral om nieuwe dingen te ontdekken en te netwerken.
Je kan als blogger je informatie wel altijd uit persberichten halen. Maar het is veel boeiender en leerzamer om de mensen achter het bedrijf te spreken.
Ik mocht dit jaar weer komen. Jippee.
Dus afgelopen maandag was weer een geweldig rondje met gesprekken, proeven en nieuwe ontdekkingen.culiperslunch 5 web

Dit is mijn samenvatting van merken waarvan ik denk dat jullie het ook interessant vinden om te horen:

Hamburgers
Sowieso lijkt de hamburger de zomertrend van 2015 te worden.
Op zich niet verkeerd, want het is lekker makkelijk te maken. En je kan er ook snel een gevarieerde en behoorlijk gezonde maaltijd mee op tafel zetten.

Ik heb wel vier soorten hamburgers tijdens de culiperslunch geproefd:
- Een hamburger van Pataks met in de hamburger een paar lepels curry als smaakmaker.
- Een hamburger met Irish Beef met het meest sappige rundvlees en zure worteltjes. De Irish Food Board wil graag laten zien hoe lekker Iers rundvlees is. En dat was ze gelukt.
- Een hamburger met Hellmann’s Mayonaise.
- En een hamburger van Meatballs&Co. Zij brengen de komende weken een wereldburgersserie in de supermarkt. Met deze pakjes kan je in een handomdraai de leukste gehaktballen en burgers maken. Intressant concept omdat het zout apart van de kruiden- en sausmix verpakt is.

Zonnatura
Het biologische merk dat al jaren bestaat in Nederland en te krijgen is in de gewone supermarkten: Zonnatura.
Misschien een beetje ondergesneeuwd de laatste jaren door de opkomst van de andere bio-merken, maar onterecht. Zonnatura is namelijk goed bezig met innovaties zoals ‘rijstenwafels’ van oergranen: boekweitwafels en speltwafels
Als je regelmatig rijstewafels eet, dan zijn dit leuke afwisselingen!culiperslunch 2 web

Uitgeverij Loopvis
Mijn meest verrassende ontdekking was de uitgeverij Loopvis. Ik dacht dat ik inmiddels alle kookboekenuitgevers wel kende. Niet dus…
Loopvis maakt prachtig vormgegeven boeken met leesbare recepten. De vormgeving daait niet alleen om de foto’s maar om het totaal concept. Heerlijk om door deze boeken heen te neuzen.
De boeken zie je nu al veel bij biologische winkels liggen.
Het boek Koken tussen vulkanen van Ko Sliggers komt bij Loopvis vandaan. En deze is uitgeroepen tot Kookboek van het jaar 2014! Goed bezig!

Spa
Spa is ook goed bezig met inspelen op de markt. Je ziet de laatste jaren een trend naar ‘gezonde’ drankjes.
Veel water drinken is een must.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar laat in de middag ben ik plat water meestal wel een beetje zat.

Spa komt nu met een uitbreiding van hun flavoured water. Dit water bevat alleen aroma’s en geen suikers of zoetstoffen.
En dit is een lekkere afwisseling met plat water.
Ze hadden al
- Citroen
- Munt
De nieuwe smaken die ze uitbrengen zijn:
- Grapefruit
- zwarte bes

Pure Leaf
Lipton brengt de komende weken een nieuwe Ice Tea op de markt: Pure Leaf.
Pas over een paar weken in de winkels, maar ik mocht deze tijdens de culiperslunch al proeven.
Wauw wat lekker. Deze smaakt huisgemaakt.
Als ik deze zomer een keertje geen zin heb om het zelf te maken, dan weet ik welk merk ik in de winkel kan kopen.culiperslunch 1 web

 

 

Apr 11

Recensie Het Kookboek van Ella’s Kitchen

ella's kitchen kookboek 1Een paar jaar geleden zijn we met onze (toen  nog) naar Engeland op vakantie geweest.
Mijn grootste toeristische attracties zijn supermarkten in het buitenland. En dus ook in Engeland.
In de baby/peuter-schappen viel mij toen meteen het merk Organix en Ella’s Kitchen.
Allebei (toen nog) onbekend in Nederland, allebei biologisch. Waarbij Organix zich meer richt op snacks en drinken, richt Ella’s Kitchen zich wat mij betreft meer op de maaltijdmomenten zoals lunch en avondeten.

En na het geprobeerd te hebben: allebei smaken ze super!
Ik heb altijd zoveel mogelijk het eten van mijn baby en daarna peuter zelf gemaakt.
Heel soms pakte ik een potje uit de kast, maar ik heb deze potjes altijd zelf ook geproefd om zeker te weten dat het te eten was.
Mijn conclusie: alleen de biologische potjes zijn te eten. En sommige waren zowaar lekker! Zo ook de zakjes van Ella’s Kitchen.ella's kitchen kookboek 3

Ik ben dan ook erg blij dat het kookboek van Ella’s Kitchen uit is.
Een kookboek vol recepten voor baby’s, peuters en oudere kinderen.
Van oorsprong is Ella’s Kitchen een baby/dreumes merk. Maar met dit kookboek kan ik ook nog jaren vooruit; en dat terwijl mijn kindje inmiddels bijna kleuter-af is.
Het staat zo bomvol kindvriendelijke en snelle recepten. Heerlijk.

De smaken zijn net zo gevarieerd als de hoofdstukken.
De smaken zijn kindvriendelijk. Dus niet te uitgesproken of te pittig.
Ook staat het er bij als een recept makkelijk te prakken is (dus voor baby’s).

En de smaken zijn gevarieerd: van moussaka tot curry. Van dipsausjes bij de snacks tot aardbeienzooi bij de toetjes.
Onze favoriet deze week was meteen de kinderkedgeree. Een rijstgerecht dat je normaal maakt met gerookte vis, maar nu met kabeljauw.
We hebben gesmuld!ella's kitchen kookboek 2

De vormgeving van het boek is al net zo kleurrijk als de verpakkingen van hun eten.
Lekker vrolijk met grappige teksten en uitnodigende foto’s.
Ook wordt er bij veel recepten suggesties gedaan over hoe je je kinderen kunt laten meehelpen.
En dat is wat mij betreft de basis van makkelijke eters: laat ze meehelpen in de keuken en ze eten hun eigen gemaakte eten veel makkelijker op.

 

 

 

Apr 09

sperziebonen ‘frietjes’ met yoghurt-kaneel-dip

sperziebonen yoghurt kaneel dip_webDeze woensdag hebben we een heerlijk gezonde snack gegeten:
sperzieboontjes met een yoghurt-kaneel-dip.

Ooit heb ik een keer sperzieboontjes met een yoghurt-kaneel-dressing gegeten. Dat was in een Libanees restaurant in Engeland.
Hier heb ik mijn eigen kindvriendelijke variatie opgemaakt. En om er een echt kindervriendelijk snack van te maken mochten de sperziebonen vandaag met de handjes gegeten worden. Lekker dippen in de yoghurtsaus!

Sperziebonen snack met yoghurt-kaneel-dip
Snack- 4 personen
Ingrediënten:
- 300 gram sperziebonen
- 150 ml volle yoghurt
- 1/2 teentje knoflook (geperst of fijngewreven met wat zout)
- 1 theelepel kaneel
- Zout en peper

Bereiding
Maak de sperziebonen schoon en kook ze 6 minuten beetgaar.
Meng de yoghurt met de knoflook en de kaneel. Breng de dip op smaak met wat zout en peper.
Giet de sperziebonen af en spoel ze kort af met koud water.
Serveer dip in een apart bakje.

Apr 01

gebakken eitje? Gefopt! 1 april!

1 april gebakken ei roomkaas webMeestal ben ik niet zo van de 1 april-grappen, maar ik vond deze eetbare grap wel leuk. Vooral omdat ie nog steeds lekker is.

1 april, kikker in je bil. Enzo.
Het lijkt een gebakken eitje op brood, maar in werkelijkheid is dit een boterham besmeerd met roomkaas en een stukje nectarine (uit blik).
Simpel, maar doeltreffend.
En de combinatie van de licht zoute roomkaas en zoete nectarine doet het heel erg goed!

Wat is jou leukste eetbare 1 april grap???