Aug 31

Koken met peuters 3: Fruitspiesjes

Kleine drop speelt de hele dag ‘koken’ sinds we appel uit een zakje hebben gemaakt.
Vandaar dat ik maar even geen crea-project met hem ben gaan ondernemen, maar gewoon nog een keer ben gaan koken.
Fruitspiesjes deze keer.
En ook dat ging best aardig.
Wel eerst een bakje fruit als tussendoortje geven, want anders eet ie meteen alles op.
Hij wilde nog niet zelf de banaan snijden met zijn kleimesje. Maar misschien de volgende keer wel.

Recept:
- zacht zomerfruit zoals banaan, meloen, aardbeien, mango.
- Sateprikkers
- Dunne rietjes

Voorbereiding:
- Snij het fruit in stukken. (als je peuter oud genoeg is, kan je grotere stukken geven, zodat hij het zelf kan snijden.
- Doe de Sateprikkers in de rietjes. Hierdoor zijn de rietjes stevig voor je peuter om vast te houden, maar zitten er geen scherpe punten aan.
Tip: Als de sateprikker eruit glijden, kun je de sateprikkers eerst weken in water.

Bereiding:
- Rijg het fruit samen met je peuter aan de rietjes.
En smullen maar.

Aug 26

Hartige cupcakes decoreren

Cupcakes en cupcakes decoreren is hip.
En ook ik vind het leuk, maar ik vind het vaak leuker om hartige dingen te maken.
Dus wat moet je dan?
hartige muffins maken en decoreren!
Maar ja, waar decoreer je mee?
Ik heb deze keer mijn muffins ondermeer gedecoreerd met cream cheese (philledelphia) en kappertjes.
Het is nog een beetje prutsen en oefenen, maar het begin is er.Tips voor als je zelf met cream cheese aan de slag gaat:
- Roer de cream cheese eerst even om, dan krijg je een romigere structuur.
- Je kan de cream cheese goed kleuren met kerrie- of paprikapoeder
- Doe de cream cheese in een zipplock zakje waar je een puntje afknipt. Dan heb je meteen een mooi spuitzakje.
- Zo’n spuitzakje kan je ook goed gebruiken om zelf peppaduw mee te vullen.
Het recept:
hartige muffins met feta en
olijven
12 muffins
Ingredienten:
- 280 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 ei losgeklopt
- 2 dl melk
- 75 gr gesmolten boter
- 75 gr feta klein gesneden
- 6 zongedroogte tomaatje, klein gesneden of geknipt
- 50 gr groene olijven klein gesneden
- 1 kleine ui gesnipperd
- zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verwarm de oven op 220 graden.
Meng alle droge ingredienten door elkaar
met een lepel.
Roer daar het ei, de melk en de boter doorheen. Het resultaat
is klonterig, niet glad.
Schep het mengsel in ingevette muffinvormpjes en bak de muffins in 20-25
minuten goudbruin.
Aug 24

Koken met peuters 2: appel kaneel uit een zakje

Het voedingscentrum is net een leuke campagne gestart over het na-aapje. Onder het motto dat kinderen vaak het gezondst eten als ook hun ouders dat doen. Je kunt gratis een heel leuk (voor)leesboekje bestellen.

Een andere  bekende truk is: kinderen te laten helpen met koken.
Maar nergens heb ik nog kookideeen kunnen vinden voor peuters onder de 3 jaar. En zelfs onder de 4 jaar zijn de ideeen moeilijk te vinden.
Ik heb nazitten denken en ik heb inmiddels een aantal ideeen.
Mijn kleine drop zal de komende tijd regelmatig proefkonijn gaan zijn.
Maar iets zegt mij dat hij dat niet erg gaat vinden:-)  Vooralsnog is het geen moeilijke eter en koken vindt hij een heerlijke activiteit om naar te kijken.

De utivoering van het eerste idee was al een groot succes:

Kaneel appel uit een zakje:
Ingredienten:
- 1 appel
- theelepel suiker
- kaneel naar smaak
- zipplock zakje.

Snij zelf de appel in stukjes. (als je peuter al wat ouder is, kan hij zelf de stukken weer kleiner snijden met peuterbestek)
Neem een afsluitbaar plastic zakje (zipplock zakje) en laat je peuter zelf de suiker, kaneel en de appel in het zakje doen.
Doe eerst de droge ingredienten erin, dan mengt het beter.
Doe het zakje dicht en laat je peuter het zakje goed schudden, zodat alle appel goed bedekt wordt met de kaneel.
En smullen maar.

Die kleine drop heeft zich vervolgens nog een uur vermaakt met de kaneelmolen.

Hebben jullie nog suggesties. We willen ze graag uitproberen.

Aug 21

Zee in een flesje

Als wij niet naar de zee toe kunnen, dan breng ik de zee gewoon naar huis.

Zoals ik al schreef konden we dit weekend niet weg doordat mijn grote drop ziek was geworden.
Eigenlijk zouden we een weekendje naar zee gaan.
Dus dan maar de zee dit wekend naar huis brengen: de zee in een flesje Continue reading