Arretjescake

Als je hier nieuw bent, dan vind je het misschien ook leuk om mijn blog op Facebook of Bloglovin te volgen. In ieder geval bedankt voor je bezoek!
arretjescake 1a

Mijn peuter is vandaag officieel kleuter geworden.
En dat betekent natuurlijk taart.
Ik wilde voor deze verjaardag iets maken wat mijn moeder altijd maakte in mijn jeugd.
Wij wilde vroeger altijd maar één soort verjaardagstaart en dat was arretjescake.

Ken je arretjescake?
Het is een cake, met kaakjes, cacoa en boter. Deze cake kun je maken zonder oven en zonder bakken. Heel makkelijk, maar super lekker.
De kaakjes worden een beetje zacht, maar niet helemaal.
Heel vroeger werd dit recept altijd gemaakt met reuzel, maar die is inmiddels vervangen voor roomboter :-)

arretjescake 3Ik heb heel lang gedacht dat het een typisch oud Hollands recept was, want je hoorde nooit iemand erover. Mijn vriendjes en vriendinnetjes vroegen er ook altijd naar bij ons thuis, want zij kenden het niet van huis uit.
Maar een paar jaar geleden kreeg ik chocolate salami als dessert in Italië. En die leek toch wel heel erg op arretjescake. Alleen heeft de chocolate salami de vorm van een worst en zijn er noten toegevoegd.

En nu maar hopen dat mijn kleine drop het ook zo geweldig gaat vinden.

Mijn recept voor arretjescake
200 gram mariakaakjes
200 gram boter
50 gram ongezoete cacao
200 gram bruine basterdsuiker
4 eetlepels melk
100 gram pure chocolade
75 gram kleine marshmallows
Cakevorm van 25 centimeter

Bereiding
Bekleed de cakevorm met bakpapier.
Smelt de boter, zonder deze aan de kook te brengen.
Roer de boter door de suiker, melk en cacao.

Breek de mariakaakjes in kleine stukjes. Ik doe dit altijd door de kaakjes in een ziplockzakje te gooien en ze dan te breken. Dan hebben de kaakjes de ruimte om te breken en ligt niet je hele keuken vol met kruimels.

Smelt de chocolade en roer deze door het suikermengsel.
Roer de mariakaakjes en de marshmallows door het suikermengel.
Stort het mengsel in de cakevorm. Druk goed aan.
Laat de cake minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

Tip:
Je leest in veel recepten voor arretjescake dat ze volkorenkoekjes gebruiken. Dit kan natuurlijk altijd, dat maakt de cake ietsjepietsje gezonder. Maar met mariekaakjes vind ik de arretjescake toch echt veel lekkerder. Ongezond is de taart toch al.arretjescake 2a

Related posts:

8 thoughts on “Arretjescake

      • Ik heb vandaag jouw recept gebruikt om een arretjescake te maken voor mijn dochters kinderfeestje. (Ik had er nog nooit van gehoord.) De kinderen vonden de cake heel leuk, maar machtig. Echt lekker vonden ze hem niet. Het was wel erg leuk om er één te maken.

        • Leuk dat je het hebt geprobeerd. Jammer dat ze het niet heel lekker vonden.
          Heb je suggesties om t recept te verbeteren? Meer/minder chocolade of boter bijvoorbeeld?

  1. als kind maakten we dat wel eens,Later met mijn dochters gemaakt, nu ga ik het met de kleindochters maken, Ben inmiddels bijna 65 maar weet nog hoe dat smaakt…heerlijk
    Ook heb ik het originele oude recept nog in het boekje van Calve

Jouw ideeen zijn altijd welkom! Laat ze hier achter.