Apr 16

Heel Holland Bakt Boek

Heel Holland BaktVan de tv-serie Heel Holland Bakt komt volgende week ook het kookboek uit.
Als je van Engelse sponges, pies, pasties en biscuits houdt, maar niet van Engelse receptenboeken, dan is het kookboek ‘Heel Holland Bakt’ wat voor jou.Het is een vertaling van het eerste ‘officiele’ kookboek van de engelse tv-reeks The Great British Bake Off.
The Great British Bake Off bestaat sinds 2010. In het eerste jaar is er al een boek uitgegeven die verwijst naar The Great British Bake Off.  Maar toen de tweede serie op tv kwam in 2011 is er een officieel basis bakboek uitgegeven die ook de naam draagt ´The Great British bake off´.Deze Engelse versie heb ik al een paar jaar in huis.
Ik bak niet zoveel. Maar als ik ga bakken, dan grijp ik  als eerste naar dit boek. Ik hou ervan om basisrecepten op te zoeken in een kookboek in plaats van op internet. En dit kookboek bevat bijna alle bak-basisrecepten. Ook bevat het boek veel interessante achtergrondinfo. Deze basisrecepten en achtergronden staan ook allemaal in de Nederlandse versie.

Naast de basisrecepten zoals Victoria Sponge en profiterols, staan in de Engelse versie ook de succesrecepten uit de 2011 serie erin.
Die laatste staan niet in het Nederlandse boek. Maar het Nederlandse boek is aangevuld met Hollandse baksels als spritsen en toppers uit de 2013-serie zoals chocolade sinaasappelcupcakes.
Een aanrader dus!

Apr 06

porselein beschilderen met porseleinstiften + Winactie

beker nijntje web

Fun Food wordt nog meer fun op vrolijke borden en mokken.
je ziet vaak vrolijk beschilderd servies staan in de winkel. Maar vind je dat –net als ik-  vaak veel te duur?
Dan maar zelf maken?
Toch?
Ik heb wel eens met porseleinverf borden beschilderd, maar dat gaf niet zo’n mooi effect als het beschilderde porselein in de winkel. Mijn verf begon te druipen en te vlekken. En ik heb niet het geduld om gedetailleerde tekeningen te maken. En de dikke lijnen waren slordig.

Gelukkig ken ik nu een alternatief: porseleinstiften van edding.
Edding stuurde mij twee setjes om te testen. En ze stuurde ook nog twee setjes mee om aan mijn lezers weg te geven. Over die winactie later meer. Maar eerst mijn review over de stiften. Continue reading

Mar 24

Winnaar boek Van Gifbelt tot Tempel Kinderen

gifbelt tot tempelDe wedstrijd voor het boek Ven Gifbelt tot Tempel Kinderen is helaas weer afgelopen.

Ik heb een winnaar getrokken.
En dat is Ingrid P. geworden. Gefeliciteerd!
Ik heb haar inmiddels een mailtje gestuurd.

Heb je niet gewonnen en ben je wel nieuwsgierig geworden?
Dan kun je hier het boek bestellen.

Pst, binnenkort volgt er weer een leuke winactie op mijn blog. Stay tuned.

Mar 21

Fun Food Friday Linking Party #4

confettiee linking party logo kleinAfgelopen week heb ik weer veel moeite moeten doen om andere bloggers bij elkaar te krijgen voor de linking party.
Omdat het zoveel moeite kost heb ik besloten geen linking party meer te houden.
Die energie besteed ik liever aan het maken van Fun Food :-)
Tenzij er nu natuurlijk heeeeeel veeeeeel mensen commentaren achterlaten dat die linking party toch wel heeeeeel erg leuk is…….

Maar ik wil jullie de leukste links van vorige week niet onthouden. Want er zaten wel weer hele leuke tussen.

De meest aangeklikte zijn:
De citroen Meringue van Mimes zien er fantastisch uit met dat mooie bruine randje.

De chocolade cupcakes van Must Be Yummie zien er yummie uit zeg.

Het monchou kersen toetje van Sugaridoo is een ideaal zaterdagavond toetje. Zo gemaakt, maar met groots effect.

Mijn favorieten
Zelf vond ik deze roze pannenkoekjes heel erg stoer. Suiker-, gluten- en zuivervrij. Ze zijn van Getrouwd met Kinderen. Ben ik diep in mijn hart dan toch een meisjes-meisje?

Ook de kokoskoekjes van Smakelijck hebben mijn hart gestolen deze week. Ook al glutenvrij, zuivelvrij én vrij van geraffineerde suikers!

Zou ik dan toch beinvloed zijn door het boek van Jaqueline van Lieshout ‘Van Gifbelt tot Tempel Kinderen? Ik denk het toch wel een beetje na mijn eigen recensie :-)

Mar 16

Wat kun je maken met gecondenseerde melk?

gecondenseerde melk tekst kleinRegelmatig krijg ik de vraag ‘wat je eigenlijk allemaal kunt maken met gecondenseerde melk?’.

Ik ken gecondenseerde melk vooral uit Indonesie. Daar kon ik geen Westerse cappuccino  krijgen, en dronk ik dus bijna alleen Koppie Susu: sterke koffie met een flinke lepel gecondenseerde melk.
Nadat ik vorige week die Irish Cream Baileys heb gemaakt, bleef die beginvraag hangen in mijn hoofd.
Dus ben ik al toepassingen die ik kon bedenken maar eens op een rijtje gaan zetten. Als je aan het lijnen bent, zou ik even niet verder lezen. Want geen van deze recepten zijn erg goed voor de lijn.

Bij sommige recepten heb ik meteen naar mijn favoriete recept doorgelinkt. Maar voor het meeste geld: doe een zoekopdracht op google en je hebt meteen een heleboel resultaten.

- Irish Cream/ Baileys
- Koppie Susu
- Dolce de Leche of gewoon Caramelpasta
- Fudge (nigella Lawson)
- Toffee appeltaart (Jamie Oliver)
- Bananen toffeetaart
- Caramel Shortcake
- Miljonairs Shortcake
- Susu siroop: gecrushed ijs met vruchtjes en gecondenseerde melk
- Dessert van advocaat, melk, gecondenseerde melk en ijsblokjes

Heb jij nog meer leuke ideeen?

Mar 15

Recensie Van Gifbelt naar Tempel Kinderen, van Jaqueline van Lieshout + WINACTIE

gifbelt tot tempelSoms lijkt het alsof alles tegelijk komt.
Zo kwam het Voedingscentrum vorige week met een persbericht naar buiten over Superfood en kwam de Wereld Gezondheidsorganisatie met een bericht naar buiten dat we eigenlijk de helft minder suiker moeten eten.
En deze week kwam het boek Van Gifbelt naar Tempel Kinderen uit. Het boek is geschreven door Jaqueline van Lieshout. Zij is de schrijver van de detox-bestseller ‘In 28 dagen van gifbelt naar tempel‘.
Het boek dat deze week van haar hand uit is gekomen is een leesbare no-nonsense leidraad door al dat soort persberichten en het hele doolhof van de voedingsindustrie heet.

Opbouw boek
Als je even voor de onoverzichtelijke inhoudsopgave worstelt, vind je een boek dat leest als een tijdschrift met informatieve hoofdstukken afgewisseld door interviews.
Een deel gaat over voedingsindustrie. Een ander deel geeft antwoord op de vraag : ‘wat kan ik doen’.
En het laatste deel gaat over ‘Slim shoppen’. Vooral die laatste twee delen zijn doorspekt met handige tips.

Minder bewerkte producten
De belangrijkste boodschap die voor mij is blijven hangen is: ‘Eet zoveel mogelijk onbewerkte producten en zo min mogelijk suiker.’ Wees je ervan bewust dat tegenwoordig in zo enorm veel producten suiker is toegevoegd. Het is de bedoeling van Jaqueline om eens naar het eetpatroon van je kind te kijken en dit in klein stapjes te veranderen. je moet dit soort dingen ook niet in een keer veranderen. Het boek is juist geschreven voor ons als drukke moeders op het schoolplein. Je hebt niet altijd tijd om naar de biowinkel te gaan.

Conclusie
Door haar leuke schrijfstijl en bruikbare lijstjes aan het einde van het boek heb ik hier een heleboel tips uitgehaald om het voedingspatroon van het hele gezin met kleine beetjes aan te passen. Ik zal dit boek nog vaak openslaan om wat terug te zoeken. Met andere woorden: een fijn naslagwerk!

Tip: Het boek Van Gifbelt naar Tempel Kinderen van Jaqueline van Lieshout is nu te kook in de boekhandels. En onderaan deze post kun je zelfs een exemplaar winnen!

Bentobox met boekweitpannenkoekjes
Te gelegenheid van het boek kreeg ik van Kosmos Uitgevers een uitnodiging voor de boekpresentatie cq workshop.
Sinds mijn kleuter is geboren ben ik mij nog veel meer bewust van onze voeding. Ik heb het idee dat wij thuis al aardig op weg zijn, maar het kan altijd beter. Ik was daarom erg blij met de uitnodiging.
De workshop had Jaqueline ingestoken vanuit de vraag: ‘maar wat kan ik dan in de lunchbox doen voor mijn kind?’.
Op basis daarvan hebben we een lunchbox vol lekker dingen gemaakt, maar dan wel koemelk-, suiker- en glutenvrij.
Zo hebben wij bijvoorbeeld boekweitpannenkoekjes gemaakt. Eens een keertje geen brood voor in de broodtrommel, en niet moeilijk om te maken.gifbelt tot tempel pannenkoek 2

Het recept van deze boekweitpannenkoekjes mag ik met jullie delen:

Boekweitwrap met zalm, geitenkaas, avocado en halfgedroogde tomaatjes (voor een stapel pannenkoeken/ wraps)
- 250 gram boekweitmeel;
- 1 pak biologische geitenmelk (500 ml);
- 1 biologisch ei;
- roomboter

Per wrap:
- 1 plakje gerookte zalm;
- 1/3 avocado in stukjes gesneden;
- 4 halfgedroogde tomaatjes;
- versgemalen zwarte peper;
- 1/2 rondje geitenkaas (of 1/4 van een dikke plak chèvre)

Bereiding:
Meng de boekweitmeel, geitenmelk en het ei met een garde of een beslagkom tot een redelijk dun beslag (niet waterig uiteraard!). Begin met weinig melk en schenk steeds een beetje bij totdat het de gewenste dikte heeft.

Laat een klontje boter smelten in een koekenpan en bak daarna de pannenkoek om en om bruin. Zet even opzij zodat hij iets af kan koelen en bak eventueel meer pannenkoeken met het overgebleven beslag.

Besmeer de pannenkoek dun met smeerbare geitenkaas. Maal er een klein beetje zwarte peper over. Leg nu de zalm erop en de plakjes avocado. Zorg dat je een en ander goed verdeeld. Als laatste leg je de tomaatjes erop.

Rol de wrap stevig op en snijd hem schuin door. Je kunt hem nu inrollen in folie, maar als hij niet uit elkaar rolt kan hij ook prima zo in de lunchbox.
gifbelt tot tempel pannenkoek
Tip:
Bak er 10 achter elkaar en vries ze in. Dan heb je voor een hele week pannenkoeken om als lunch mee te geven!

Tip:
Voor boekweitmeel hoef je niet perse naar de natuurwinkel. Boekweitmeel is gewoon in de supermarkt te koop. Gewoon van koopmans!

gifbelt tot tempel!!!!!!!!!!!!!!!! Winactie !!!!!!!!!!!!!
En ik mag aan mijn lezers een exemplaar weggeven!
Wil je dit boek graag winnen?
Het enige wat je hoeft te doen is mijn facebookpagina te liken en je emailadres hieronder in te vullen (in de app van Rafflecopter). Dan kan ik je daarna een stuk makkelijk berichten als je gewonnen hebt.

a Rafflecopter giveaway

De wedstrijd sluit op 22 maart 2014 om 23.59 uur. In de week van 23 maart zal ik uit de deelnemers een winnaar kiezen en contact opnemen voor hun adresgegevens.
Als een winnaar niet voor 3 april reageert, zal ik een nieuwe winnaar uitkiezen.
De wedstrijd staat open voor inwoners van Nederland.

Kijk voor meer leuke prijsvragen op Prijsvragen.nl

Mar 14

Fun Food Friday Linking Party #3

confettiee linking party logo kleinDe tweede week zit er ook alweer op van de Fun Food Friday Linking Party.
En deze keer hebben we wel 21 links.
En wat voor een leuke links. Hieronder de 3 meest populaire.

Meest aangeklikt
Deze poolse Pierogi  van Popilus waren mij ook al meteen opgevallen.
Ik heb dit ooit een keer gegeten in een Pools restaurant. En ik vond ze heerlijk.

Niet bij iedereen zal deze groene kleur aanspreken. Maar ik denk dat de smaak van deze groene smoothie van Jennifer Elbert wel weer bij een heleboel mensen in de smaak valt.

Deze cupcakes van Sugaridoo zijn handig om te onthouden als je cupcakes zonder boter, melk en eieren wilt maken.

Mijn favorieten
Mijn eigen favoriet zijn deze twee:
Want voor dit weekend staan deze snelle pizza’s van My Mixed Kitchen meteen op het programma. Goed idee zeg, om pita’s als bodem te gebruiken.

En deze vorm van fun food vond ik gewoon super leuke: Messy play met Gelatine van Mama Liefde. Heerlijk kliederen met je kids. Laat maar lekker gaan, want daar hebben we toch gewoon een wasmachine en een douche voor.

Tijd voor jullie links
En dan is het nu tijd voor de Fun Food Friday Linking Party nummer 3.
Doe je weer mee?

Een paar ‘regeltjes’:
- Alleen linkjes die vallen in de categorieën: Recepten, Leuke lunches, Bento’s, food art, traktaties, snacks, tussendoortjes enz. Je snapt het principe wel. Toch? – Alleen eigen gemaakte creaties.  Geen give aways of reviews.
- Maximaal eigen 3 linkjes plaatsen.
- Bezoek zelf minimaal 3 andere linkjes.
- Ik zou het leuk vinden als je Fun And Food volgt via Facebook, Twitter of via de email subscription aan de linkerkant. Op die manier blijf je altijd op de hoogte van volgende Link Parties en andere leuke dingen op Fun And Food..

Veel Plezier. Ik kan niet wachten om jullie creaties te zien.


Mar 07

Fun Food Friday Link Party #2

confettiee linking party logo kleinDe eerste Link Party is een feit!!!!
En met 12 links vind ik het een succes zo voor de eerste keer.
Dus we doen het gewoon nog een keer.

De favorieten:
Maar eerst de favorieten van deze week.
Kijk je mee?

- Deze lunchbox van ‘de Mama van de Leukste Lunch blogt’ ziet er volgens iedereen uit om op te eten.
- Wie wil er nou geen taartje als ontbijt of lunch? Deze pie van ‘Muy Maaike’ ga ik binnenkort ook eens maken.
- De groentenwrap van Mama Liefde. Zo krijg je ieder kind wel aan de groenten. Voor kleine kinderen kun je het zelf maken, en grotere kinderen kun je het zelf laten doen.

Mijn eigen favorieten zijn:
- de chocolademousse van My Food Blog. Dit is een mooi voorbeeld van minder-suiker eten. Je hoeft niet altijd meteen overal suiker bij te doen.
- ik ben groot fan van Lemon Curd. Normaal koop ik het altijd als ik in Engeland ben. Maar nu ik het op het blog van ’Alsjeblieft’ heb gezien, moet ik er misschien toch een keer aan geloven en het zelf gaan maken.

Neem eens een kijkje zou ik zeggen. Het zijn stuk voor stuk hele leuke blogs.

Tijd voor jullie links
En dan is het nu tijd om jullie nieuwe links neer te zetten.
Doe je weer gezellig mee?

Een paar ‘regeltjes’:
- Alleen linkjes die vallen in de categorieën: Recepten, Leuke lunches, Bento’s, food art, traktaties, snacks, tussendoortjes enz. Je snapt het principe wel. Toch?
- Alleen eigen gemaakte creaties.  Geen give aways of reviews.
- Maximaal eigen 3 linkjes plaatsen.
- Bezoek zelf minimaal 3 andere linkjes.
- Ik zou het leuk vinden als je Fun And Food volgt via Facebook, Twitter of via de email subscription aan de linkerkant. Op die manier blijf je altijd op de hoogte van volgende Link Parties en andere leuke dingen op Fun And Food..

Veel Plezier. Ik kan niet wachten om jullie creaties te zien.

 


Feb 28

Fun Food Friday Link Feest

Het is tijd voor iets nieuws.  Het is tijd voor Fun Food Friday Link Feestjes.
Op engelse en amerikaanse mama- en foodblog zie ik dit regelmatig voorbij komen onder de naam Link Party.
Ik vind het zelf altijd heel leuk om op die manier creaties van anderen te zien en op die manier ook bij andere blogs terecht te komen.
Kitchen Fun With my three sons en Diana Rambles hebben bijvoorbeeld wekelijks hele leuke verzamelingen in hun Link Party.

Maar ik ben nog geen foodblogs en of mamablogs tegengekomen die regelmatig een link feestje houden. Nederlandse en Belgische niet. Ik ken alleen Annemaries Haakblog.
De Link Party van deze week is als proef. En als jullie het ook leuk vinden dan ga ik dit wekelijks doen.
Doe je gezellig mee?

Het idee
Het hele idee is dat iedereen die leuk fun food heeft gemaakt en geplaatst op haar website, dit kan dit kan linken onderaan deze pagina.
De linkjes blijven op deze pagina staan. En volgende week vrijdag maak ik een overzichtje van de top 5: bestaand uit de drie meest aangeklikte links EN mijn twee eigen persoonlijke favorieten van deze week.

Partyrules
- Alleen linkjes die vallen in de categorieën: Recepten, Leuke lunches, Bento’s, food art, traktaties, snacks, tussendoortjes enz. Je snapt het principe wel. Toch?
- Alleen eigen gemaakte creaties.  Geen give aways of reviews.
- Maximaal eigen 3 linkjes plaatsen.
- Bezoek zelf minimaal 3 andere linkjes.
- Ik zou het leuk vinden als je Fun And Food volgt via Facebook, Twitter of via de email subscription aan de linkerkant. Op die manier blijf je altijd op de hoogte van volgende Link Parties en andere leuke dingen op Fun And Food..

Veel Plezier.
Ik kan niet wachten om jullie creaties te zien.

(Om te laten zien hoe het eruit ziet, heb ik als eerste link een eigen blogpost neergezet)


 

Feb 09

Winnaar van de Kids At Lunch Set

winpakket kids at lunchZoals beloofd, zou ik dit weekend de winnaar van de Kids At Lunch set bekend maken.

Bij deze: iedereen super bedankt voor het meedoen. Er waren echt enorm veel deelnemers deze keer. Leuk!
En hierbij bedank ik ook meteen Kids At Lunch, want zij hebben deze give away mogelijk gemaakt. Thanks!

Aangezien ik de wedstrijd-aanmeldingne via Rafflecopter heb laten lopen, kon ik deze keer via het computersysteem ook heel makkelijk random een winnaar uitkiezen.
Dat is geworden:
Lia W.
Gefeliciteerd!!!!
Ik heb je een mailtjes gestuurd om te horen of ze een meisjes- of jongenssetje wil ontvangen van Kids At Lunch.kids at lunch