Feb 25

Lijstje met bananentraktaties

Traktatie-bananenbootjebanaan zeepaardjeNa het bananenbootje van mijn zoontje dit najaar ben ik eens naar andere bananentraktaties gaan zoeken.
En dat zijn er nog verrassend veel:

banaanaapjeAapje er omheen met de werktekening van Mama enzo.

banaan-piraatjePiraatje van kinderado

teckel-hondjes bananenHondjes van Gina Trakteert

Zeepaardje van gezond trakteren

banaan draakOf wat stoerder: deze draak van Gina Trakteert

banaan dolfijnGezond trakteren laat ook zien hoe je deze leuke Dolfijntjes maakt.
banaan mannetjesEn deze mannetjes met een eigen smoel. Leuk als je een foto van je kindje wil gebruiken.

banaan-plak-tatoeage-Deze plakplaatjes tatoes en Geheime boodschap maakte ik een tijdje geleden zelf.banaan-geheime boodschap

En tot slot deze banaan met chocolade op een stokje, voor een wat chiquer geheel.Banaan-in-een-chocolade-jasje-Met-sprinkels-en-hartjes-Als-traktatie_

 

 

 

 

Jan 17

WorstWorkshop bij de Familie Stegeman

Stegeman 1 Ik heb een kind dat de gekste dingen eet:
Geef hem olijven, brie, tahoe of pastinaak; en het is zo op.
Maar vlees blijft staan, tenzij het gehakt of worst is.
Dus toen ik van de Stegeman een uitnodiging kreeg om voor een workshop over worst langs te komen, was ik meteen van de partij. Dit was ter ere van de officiele opening van de eettent van de Fam. Stegeman.

Iedereen kent de harde worsten van Stegeman wel. Maar er is meer.
Sinds twee maanden hebben ze in het midden van Utrecht in de Korte Minrebroederstraat 11 de lunchroom Fam. Stegeman eettentje geopend.
Hun missie: laten zien wat voor lekkere dingen je allemaal kan doen met worst. Dus niet alleen de oude vertrouwde boterham met gekookte worst, maar uitdagende broodjes zoals
- Gegrilde zoete rib, tsuyu no moto, paksoy en zwarte sesam
- Gerookte worst, koriander hummus, courgette en gekarameliseerde ui

Stegeman 2Naast de heerlijke broodjes die we zelf mochten beleggen, heb ik heb wat leuke zaken geleerd over worst die ik graag met jullie delen.

Wat is het verschil tussen Noord Europese en Zuid Europese worst?
Thuis eten wij vaak de harde zuid europese worst. De noord europese worsten zijn mij te zacht, ookal worden ze harde worsten genoemd.
Ik heb me altijd afgevraagd waar dit verschil in hardheid hm nu in zat.
Het verschil blijkt in de gebruikte conserveringsmethode te zitten.
Zuid-Europese en Noord-Europese worst worden gerookt ter conservering, maar zuid-europese worst wordt gedroogd en Noord-Europese worst wordt door middel van fermenteren geconserveerd.
Deze methodes zijn vooral ontstaan door het verschil in klimaat.

Kun je het velletje eten?
Ja, als het velletje om de worst is gemaakt van varkensdarm wel.
Je kunt het velletje niet eten als het gemaakt is van nylon of van een cellulose structuur. Dan heb je ook het gevoel alsof je een stuk plastic in je mond hebt.

Stegeman 4Wat is het verschil tussen Salami en Cervelaat?
Van oorsprong waren de benamingen Salami, Cervelaat, Snijworst en Boerenmetworst een soort kwaliteitsaanduiding. Deze kwaliteitsaanduiding betekende dat salami het minste vet bevatte en het meeste vlees. Boerenmetworst had het meeste vet en het minste vlees. En cervelaat en snijworst zitten daar tussen in. Deze kwaliteitsaanduiding is inmiddels een beetje los gelaten.
In Nederland is er vervolgens wel een ander groot verschil tussen salami en cerverlaat: in Nederland bevat salami ALTIJD knoflook. Dit in tegen stelling tot de ons omringende landen

Al met al een leuke en leerzame middag.
Heb jij nog leuke weetjes over worst of leuke combinaties?

Jan 05

Tweekleuren koekjes met plaatje via Cut In Cut Out

koekje met plaatje zonder icing

Toen mijn kleine drop drie jaar werd, heb ik als traktatie voor op het kinderdagverblijf koekjes gemaakt. WAUW dat is alweer twee jaar geleden. Waar blijft de tijd?

 Anyway, De foto van deze koekjes heb ik toen op mijn blog geplaatst en er alleen bij gezet dat ik de cut-in-cut-out methode heb gebruikt.Toen ik dit schreef kwam ik op engelse fora een paar keer achter elkaar wat tegen over cut-in-cut-out. Vandaar dat ik er vanuit ging dat het een basistechniek was met koekjes.
Niet dus…
Mijn (bovenstaande) foto wordt via Pinterest regelmatig gevonden en gedeeld. En ik krijg regelmatig de vraag hoe je die koekjes maakt.

Om jullie niet langer in het duister te laten tasten, heb ik een kleine uitleg geschreven.
Voor de uitleg heb ik voor het gemak bruin en wit brood gebruikt en er meteen een leuke bento lunchbox van gemaakt:-)cutincutout 1cutincutout 2cutincutout3

Een plaatje in een koekje zonder icing
Het idee is dat je twee kleuren deeg neemt. Ik maak meestal mijn koekjesdeeg met een beetje custardpoeder er door heen. Ik gebruik naturel (vanille) deeg en hetzelfde naturelle deeg met wat cacaopoeder er doorheen; dus chocoladedeeg.
Maar je kan je deeg ook roze kleuren met sap van frambozen.

Beide bollen rol je uit tot twee grote plakken van ongeveer een halve centimeter.

Vervolgens snij je met een koekjesvorm een rondje uit het witte deeg en een rondje uit het bruine deeg.
Neem een cijferkoekjesvorm en druk die in het midden van het witte rondje en druk die daarna in het bruine rondje.
Haal het witte en het bruine cijfer voorzichtig uit de cirkels. Verplaats nu het bruine cijfer naar de witte cirkel. En verplaats het witte cijfer naar de bruine cirkel.
Leg nu ‘gevulde’ cirkels op het bakpapier en bak ze in de oven.

Tips:
- zorg er voor dat je deeg goed gekoeld is in de koelkast voordat je het uitrolt, dat maakt het verplaatsen van het plaatje een stuk makkelijker, én het zorgt ervoor dat je deeg minder uitloopt in de oven.
- zorg ervoor dat het rondje echt wat groter is dan het middelste ‘plaatje’
.cutincutout 4

 

Dec 30

Lijst van traktatie lijstjes

eierkoek muisIk merk dat mijn lijstjes met traktaties met een specifiek ingrediënt goed in de smaak vallen bij jullie.
En ik merk zelf ook dat ik regelmatig traktaties probeer te vinden over één bepaald onderwerp; maar dat dat niet altijd even goed lukt.
Daarom ga ik zelf wat vaker lijstjes met traktaties posten.
Hebben jullie verzoekjes? Met welk ingrediënt wil je graag een traktatie maken? Ik hoor het graag, want ik vind het super leuk om dat soort dingen bij elkaar te zoeken.

Tot nu toe kun je de de volgende lijstjes al vinden op mijn blog:
Ontbijtkoek
Fruit
Eierkoeken
Rozijntjes
cupcakes simpel te versieren

En binnenkort komt er een lijstje over bananen en over marshmallows.
En wat zal daarna volgen? De keus is aan jullie.
Gezonde dingen? Of juist niet? Hartig of zoet?
Laat je horen!traktatie-rozijntjes-horloge

 

Nov 26

Het Tempelkookboek Kinderen

tempelkookboek kinderenHeb je het Tempelkookboek Kinderen al gespot? Dit is het vervolg op het boek ‘Van Gifbelt tot Tempel voor kinderen

Begin dit jaar schreef ik een recensie over dat eerste boek ‘Van Gifbelt tot Tempel voor kinderen’.
Sindsdien zijn mijn zoontje en ik ook echt gezonder gaan eten. We eten minder brood, gebruiken minder suiker, meer flavoured water en meer variatie in de lunch door kliekjes te verwerken.
Vervolgens merkte ik gaandeweg dat ik op zoek ging naar eet-inspiratie voor mijn kleuter.

En ik bleek niet de enige. Er het bleek na het succes van het Tempelboek voor kinderen meer vraag te zijn naar een kookboek over Lekker en gezond koken voor je kinderen.
Jacqueline van Lieshout heeft daarom een geweldig vervolg geschreven met ‘Het tempelkookboek Kinderen’.
Deze heb ik nu twee maandjes in huis en ik gebruik het boek regelmatig als inspiratiebron.

Het boek is echt een aanrader voor (drukke) gezinnen die een start willen maken met gezond, gevarieerd eten; en voor gezinnen die hier al mee bezig zijn, maar opzoek zijn naar inspiratie.
Het is namelijk een boek met gevarieerde recepten en heel veel eet ideeën.
De hoofdstukken zijn mooi gegroepeerd op eetmoment. Van Ontbijt tot avondeten en van drankjes tot feestjes.
Elk hoofdstuk begint met een korte informatieve inleiding, waardoor het niet nodig is om eerst ‘Van Gifbelt tot Tempel voor kinderen’ te lezen. Dat kan altijd nog als je meer wilt lezen.

Het kookboek is een mooie inspiratiebron on minder geraffineerde suikers en snelle koolhydraten te gebruiken in je dagelijks leven. En geloof me, je kind kan echt nog steeds lekker eten.
Dat bewijzen de recepten voor vijgentaart, mueslirepen en gerookte zalmkoekjes wel!

Meestal ben ik niet zo’n voorstander van goede voornemens op 1 januari. Begin gewoon als je een goed voornemen bedenkt.
En toch wil ik iedereen die over dit boek twijfelt aanmoedigen om het gewoon op je eigen verlanglijstje voor de feestdagen te zetten.
Dan kun je het nieuwe jaar met een schone lei beginnen.
En je hoeft echt niet meteen je hele eetpatroon om te gooien. De visie van Jacqueline is ook dat ieder stapje er een is.
Dus gewoon de ene voet voor de ander zetten en langzaam beginnen.

Oct 16

Iedereen winnaar van de Play Doh Cake Mountain?

A7401EU4_5010994803278_Cake_Mountain_prdOp dit moment is mijn laptop stuk, dus de uitslag van de wedstrijd is even wat later dan ik had gewild. Maar hier is ie dan:

De winnaars van de Play Doh Cake Mountains zijn geworden:
1. WilmaD           
2. Helena

Gefeliciteerd dames! Ik neem vandaag contact met jullie op voor de NAW-gegevens.
Veel plezier ermee!

Heb je (nog) niet gewonnen?
Kom dan dit weekend (18 en 19 oktober) naar woonmall Villa ArenA
Tijdens de PlayDoh Fantaseer & Creëermiddagen mogen
kinderen de Play Doh Cake Mountain lekker zelf uitproberen.
En hier maak je ook kans op een Cake Mountain, want bij deze Play Doh-middagen worden er elke dag  twee fantastische Play-Doh Cake Mountain sets weggeven aan het kindje met de origineelste creatie!
 
Waar: Op het Kinder Speelplein van woonmall Villa ArenA,
Amsterdam
Kosten: Gratis, noppes, nada
Tijd: Zaterdag en zondag 18 en 19 oktober 2014 van 12.00 – 15.00 uur

Have fun!

Oct 14

11 traktaties met ontbijtkoek

Ondanks dat bijna iedereen vindt dat ontbijtkoek een gezond tussendoortje is, zit er natuurlijk wel een heleboel suiker in.
Ik geef het daarom niet vaak mee als tussendoortje. Soms als speciaal tussendoortje of als traktatie.
Omdat ik ontbijtkoek toch altijd nog gezonder vind dan een zakje chips, heb ik hier een verzameling gemaakt van de leukste traktaties met ontbijtkoek.

Met een hele ontbijtkoek
ontbijtkoek stoplichtAls eerste deze stoplichten van ‘Gespot voor jou’.

Of deze huisjes van Made by Jill.traktatie-ontbijtkoek-huisje

Allebei super makkelijk te maken en het ziet er nog gezellig uit ook.

Of deze: gewoon een echt taartje maken van ontbijtkoekpuntjes, zoals Tuttefrut.ontbijtkoek taartpunten

Iets bewerkelijker -maar ohhhh zoooooo schattig- zijn deze bloempotjes van Jetjes en Jobjes. Het kost vooral tijd om ergens een kinderserviesje te kopen :-)
ontbijtkoek Lolliepop-in-bloempot

Ontbijtkoek laat zich natuurlijk makkelijk in vormpjes snijden met een koekjesuitsteker. Van bloemetjes tot hartjes. Maar ook deze handjes van Party-Kids is een leuk idee.ontbijtkoek handje uitsteken

En je er leuke vormpjes van hebt gesneden, kan je dit mooi combineren met (fruit)spiesjes van maken.

Voorverpakte reepjes
Met voorverpakte reepjes en een beetje knutselen kun je ook mooie dingen doen.

Zoals deze cookiemonsters met een reepje in hun mond.
Even knutselen met de werkbeschrijving van de knutselboom, en klaar…
ontbijtkoek cookiemonster

Of mummies van wc-papier en plakoogjes van het traktatieblog. Leuk als je rond de halloween jarig bent.ontbijtkoek mummie (1)

En deze haaien van HomemadeHappiness. Even tekenen op blauw papier en knippen maar.
ontbijtkoek mummie (2)

Op het feestje zelf
En als je op het verjaardagsfeestje wilt knutselen met ontbijtkoek, kun je met de kinderen deze snoephuisjes van Hans en Grietje maken. Leuk in plaats van taart. Op  Moodkids staat een hele werkbeschrijving.

ontbijtkoek hans en grietje

Ook deze piratenbootjes van Ik Ga Trakteren lijken me leuk voor een themafeestje zelf. Veel jongetjes houden van piratenfeestje.
Er zitten op die manier meteen een paar leuke atributen voor echte piraatjes bij.
ontbijtkoek bootje

Vraagje aan jou
Dit was wat ik allemaal op het internet heb gevonden.
Heb jij nog leuke ideeen?

Sep 30

Win één van de twee Play-Doh Cake Mountains

Play Doh 1Vandaag ben ik jarig.
Hiep hiep hoera? Veel doe ik er niet aan. Ik heb even genoeg aan mijn hoofd: morgen is mijn droppie jarig en met het klussen in ons nieuwe huis is het allemaal wat druk.
Maar ik voel mij wel jarig, hoor.
Ik heb vanochtend een heerlijk ontbijtje gekregen en leuke cadeautjes.

En ik  wil het eigenlijk wel een beetje met jullie vieren. Bij verjaardagen horen cadeautjes en om mijn verjaardag goed te vieren heb ik voor jullie een cadeau:

2 Play Doh Cake Mountains
Ik mag van Play-Doh namelijk twee speelsets weggeven; genaamd Play-Doh Cake Mountain.
Deze Play-Doh Cake Mountain is super stoer.
Heb je een kindje dat gek is op bakken of koken? Dan is de Play-Doh Cake Mountain helemaal te gek.
Laat je fantasie de vrije loop en versier je taartje zoals jij wil. Of ga GROOT en versier de Cake Mountain met Play-Doh cake pops. Weer eens wat anders dan zandtaartjes.
En met de nieuwste klei van Play-Doh kun je nog gedetailleerder werken.A7401EU4_5010994803278_Cake_Mountain_pck

Speelmiddagen in Villa ArenA
Wil de Cake Mountain eerst zelf uitproberen? Ga dan in het weekend van 18 en 19 oktober naar Woonmaal Villa ArenA. Er zijn daar dan gratis speelmiddagen waar je lekker met de Cake Mountain aan de slag kunt. En je kunt met Mevrouw Play Doh op de foto!

Maar uhh, Hoe doe je mee met de wedstrijd?
Heel eenvoudig:
Volg Fun and Food op facebook en vul het onderstaande formuliertje hieronder in.
Op het formulier kun je je emailadres invullen zodat ik je kan bereiken als je gewonnen hebt. En je kunt in het formulier heel eenvoudig Fun And Food meteen liken voor facebook, als je dat nog niet hebt gedaan :-)

a Rafflecopter giveaway

De wedstrijd loopt van 30 september tot en met 9 oktober 2014 24:00 uur. Het weekend erna loot ik twee winnaars.
De wedstrijd staat alleen open voor lezers met een Nederlands woonadres.

A7401EU4_5010994803278_Cake_Mountain_prdExtra gegevens:
Consumentenadviesprijs Play-Doh Cake Mountain: € 27,99
Leeftijd: vanaf 3 jaar

 

Sep 09

Kijkje in de keuken van Nature’s Pride

Natures pride 1 webSoon her eye fell on a little glass box that was lying under the table: she opened it, and found in it a very small cake, on which the words “EAT ME” were beautifully marked in currants.
“Well, I’ll eat it,” said Alice, “and if it makes me grow larger, I can reach the key; and if it makes me grow smaller, I can creep under the door: so either way I’ll get into the garden, and I don’t care which happens!”
(uit Alice’s Adventures in Wonderland )

Eat me-sticker
Ik moet regelmatig denken aan deze qoute uit Alice in Wonderland als ik weer eens de avocado’s en mango’s met het stickertje ‘Eat me’ zie liggen.
En als foodie koop ik ze ook regelmatig. Niets is vervelender dat dat je een recept in je hoofd hebt, maar het niet kan maken omdat de avocado die je gekocht hebt:
of nog niet rijp is, of juist overrijp en bruin is.
Inmiddels heb ik er achter dat je de avocado’s en mango’s met het EAT ME-stickertje ook altijd meteen kunt gebruiken die avond.

Natures pride 2 webNature’s pride
Dus toen ik een uitnodiging kreeg om bij Nature’s Pride een kijkje te nemen, hoefde ik me (ondanks het klussen en de verbouwing van ons nieuwe huis) geen twee keer te bedenken. Nature’s Pride is namelijk het bedrijf dat achter de EATMe-stickertjes zit.
Nature’s Pride is importeur van exotische groenten en fruit. Voor mij zijn ze bekend van de avocado’s en mango’s. Maar ze importeren wel 300 soorten, waaronder ook peultjes, limoenen, pepertjes, jackfruit, passievruchten, dragonfruit, en nog veeeel meer.

Van de boom tot op je bord
Ik wilde wel eens weten hoe het komt dat je iedere keer een ander soort (variëteit) avocado kan hebben liggen in de winkel. De ene keer een groene schil, de andere keer een zwarte schil.
En vervolgens allemaal eetrijp.

avocado rijp webDaar blijkt vervolgens een heel proces aan vooraf te gaan.
Dat proces begint al bij de telers.
Nature’s Pride maakt bijvoorbeeld afspraken met de telers om het fruit en de groenten pas later te oogsten dan gebruikelijk. Dat komt de smaak ten goede.
Na het oogsten gaan de goederen op transport naar Nederland.
Hier aangekomen wordt de lading gecontroleerd door een keurmeester. Door één exemplaar van de groenten of het fruit open te snijden wordt gekeken naar de rijpheid, textuur, geur enz. Op basis daarvan wordt bepaald hoe lang en op welke temperatuur de landing nagerijpt moet worden.

mango rijp webNa de narijping wordt vervolgens echt ieder exemplaar nog een keer aan een grondige inspectie onderworpen voordat de lading het bedrijf verlaat naar de consument. Bij deze inspectie wordt ook weer gekeken naar rijpheid, zoetheid, textuur enz enz
En dan is het vervolgens aan de supermarkt om de groenten en fruit niet te lang in de winkel te laten liggen.

Wanneer is een mango rijp?
Ik weet nu ook dat je niet altijd aan een mango of een avocado kunt zien dat ie rijp is.
Zoals de keurmeester zei: ‘Je moet ze behandelen als eieren’. Want als je in nog hard fruit gaat knijpen, krijg je later toch plekjes.
En als je in zacht fruit gaat knijpen, dan wordt t meteen beurs.natures pride 4 web

Maar hoe kun je het dan zien? Door op de stickertjes te vertrouwen :-)
Om het hele jaar eetrijp fruit te garanderen in de nederlandse winkels, hebben ze een jaarronde distributie over de hele wereld. Nature’s Pride volgt de oogstseizoenen van verschillende landen. En ze nemen de beste rassen van dat moment. Dus de ene keer heb je een groene mango en de andere keer een geel/rode mango. Maar die gaan pas de winkel in als ze rijp zijn.

Kijk maar eens naar deze foto.mangos keitt kent web
Hierop staan de Keitt en Kent mango´s.
Dit zijn de twee meest verkochte mango´s in Nederland; omdat ze niet al te draderig zijn qua structuur en omdat ze een lange reis goed aankunnen.
Beide mango’s zijn rijp, maar ze zien er toch anders uit. je kunt het dus niet aan de kleur beoordelen.
Maar ook de avocado’s op deze foto zijn allebei rijp, maar ze zien er ook allebei weer anders uit :-)

Aug 19

Filtert Brita echt de chloorsmaak eruit?

brita pink kissIk wil eigenlijk al heel lang een Brita proberen vanwege haar waterfilter en de claim dat het de chloorsmaak uit water kan filteren.

Smaken van water verschillen
Ik drink eigenlijk altijd kraanwater, en anders leidingwater, en als het echt niet anders kan Haags gemeentepils….
Den Haag en omstreken staat bekend om haar lekkere water, dus ik drink bijna nooit bronwater, behalve in het buitenland (daar later meer over).
Het is er daarom eigenlijk niet van gekomen om een Brita aan te schaffen. Maar toen ik de mogelijkheid kreeg aangeboden om een Brita te testen, zei ik natuurlijk geen nee :-)

Ik kreeg de vrolijke roze Navelia thuis gestuurd. De kleur heet Pink Kiss.
na de eerste test vond ik het water vooral vlak smaken. Niet goed, niet slecht, misschien zelfs wat saai.
Maar doordat er zo’n opvallende kan op mijn aanrecht staat te pronken drink ik thuis nu wel meer water.Brita pink kiss 2

Brita belooft chloor te filteren.
Maar wat mij vooral al tijden intrigeert aan Brita, is dat zij zeggen dat het filter de chloorsmaak eruit filtert.
Dat zou voor mij een reden zijn om -als een echte hollander- mijn eigen Brita mee te nemen op vakantie.

Ik wist een paar weken van te voren dat ik de Brita thuis gestuurd zou krijgen voor deze review. Nu wil het toeval dat ik net naar Frankrijk ging (EuroDisney).
En uiteraard gingen er toen een paar flessen nederlands water mee die kant op, zodat ik niet alleen water had om te drinken, maar ook om mijn tanden mee te poesten. Ja, zo’n hekel heb ik naar chloorwater.
Maar toen de flessen met Nederlands water leeg waren, heb ik ze gevuld met Frans water om mee naar huis te nemen om te testen. Ja, we waren met de auto :-)

Dus na een week gewoon water uit de Brita te hebben gedronken, heb ik het chloorwater uit Frankrijk erin gedaan.
En ja, de chloorgeur is weg!!! Wat een uitvinding.

Koken met gefiltert water
Als je naar de folder van Brita kijkt, lijkt het erop dat ook koffie en thee bereidt met gefiltert water mooier wordt.
Qua smaak merkte is bij de thee niets, maar waarschijnlijk dat het bij veelvuldig gebruik wel de kalkafzetting in de waterkoker tegengaat.

Wij zetten koffie met een ouderwets italiaans moka koffiepotje.
Zoals je op de voor- en na-foto’s kunt zien, had het geen verschil in uiterlijk. Misschien dat je het bij echte espresso wel merkt aan de schuimlaag?

Nadeel zijn de kosten van de filter
Op de deksel zit een indicator die bijhoud hoe lang je de filter al in gebruik hebt. Deze indicator gaat na vier weken knipperen. Brita raadt aan om na 100 liter de filter te vervangen of na vier weken.
En aangezien de filters toch zo’n 6 a 7 euro ter stuk kosten, vind ik dat best een hoop geld.

Conclusie
Vanwege de vlakke smaak zal ik de Brita niet heel veel gebruiken, behalve als ik naar het buitenland ga. Dan gaat de Brita direct mee.
Voor gebieden in Nederland waar het kraanwater minder lekker is, vind ik de Brita een uitkomst. Het kan dan een hoop plastic flessen met ‘bronwater’ besparen.