Sep 30

Win één van de twee Play-Doh Cake Mountains

Play Doh 1Vandaag ben ik jarig.
Hiep hiep hoera? Veel doe ik er niet aan. Ik heb even genoeg aan mijn hoofd: morgen is mijn droppie jarig en met het klussen in ons nieuwe huis is het allemaal wat druk.
Maar ik voel mij wel jarig, hoor.
Ik heb vanochtend een heerlijk ontbijtje gekregen en leuke cadeautjes.

En ik  wil het eigenlijk wel een beetje met jullie vieren. Bij verjaardagen horen cadeautjes en om mijn verjaardag goed te vieren heb ik voor jullie een cadeau:

2 Play Doh Cake Mountains
Ik mag van Play-Doh namelijk twee speelsets weggeven; genaamd Play-Doh Cake Mountain.
Deze Play-Doh Cake Mountain is super stoer.
Heb je een kindje dat gek is op bakken of koken? Dan is de Play-Doh Cake Mountain helemaal te gek.
Laat je fantasie de vrije loop en versier je taartje zoals jij wil. Of ga GROOT en versier de Cake Mountain met Play-Doh cake pops. Weer eens wat anders dan zandtaartjes.
En met de nieuwste klei van Play-Doh kun je nog gedetailleerder werken.A7401EU4_5010994803278_Cake_Mountain_pck

Speelmiddagen in Villa ArenA
Wil de Cake Mountain eerst zelf uitproberen? Ga dan in het weekend van 18 en 19 oktober naar Woonmaal Villa ArenA. Er zijn daar dan gratis speelmiddagen waar je lekker met de Cake Mountain aan de slag kunt. En je kunt met Mevrouw Play Doh op de foto!

Maar uhh, Hoe doe je mee met de wedstrijd?
Heel eenvoudig:
Volg Fun and Food op facebook en vul het onderstaande formuliertje hieronder in.
Op het formulier kun je je emailadres invullen zodat ik je kan bereiken als je gewonnen hebt. En je kunt in het formulier heel eenvoudig Fun And Food meteen liken voor facebook, als je dat nog niet hebt gedaan :-)

a Rafflecopter giveaway

De wedstrijd loopt van 30 september tot en met 9 oktober 2014 24:00 uur. Het weekend erna loot ik twee winnaars.
De wedstrijd staat alleen open voor lezers met een Nederlands woonadres.

A7401EU4_5010994803278_Cake_Mountain_prdExtra gegevens:
Consumentenadviesprijs Play-Doh Cake Mountain: € 27,99
Leeftijd: vanaf 3 jaar

 

Sep 09

Kijkje in de keuken van Nature’s Pride

Natures pride 1 webSoon her eye fell on a little glass box that was lying under the table: she opened it, and found in it a very small cake, on which the words “EAT ME” were beautifully marked in currants.
“Well, I’ll eat it,” said Alice, “and if it makes me grow larger, I can reach the key; and if it makes me grow smaller, I can creep under the door: so either way I’ll get into the garden, and I don’t care which happens!”
(uit Alice’s Adventures in Wonderland )

Eat me-sticker
Ik moet regelmatig denken aan deze qoute uit Alice in Wonderland als ik weer eens de avocado’s en mango’s met het stickertje ‘Eat me’ zie liggen.
En als foodie koop ik ze ook regelmatig. Niets is vervelender dat dat je een recept in je hoofd hebt, maar het niet kan maken omdat de avocado die je gekocht hebt:
of nog niet rijp is, of juist overrijp en bruin is.
Inmiddels heb ik er achter dat je de avocado’s en mango’s met het EAT ME-stickertje ook altijd meteen kunt gebruiken die avond.

Natures pride 2 webNature’s pride
Dus toen ik een uitnodiging kreeg om bij Nature’s Pride een kijkje te nemen, hoefde ik me (ondanks het klussen en de verbouwing van ons nieuwe huis) geen twee keer te bedenken. Nature’s Pride is namelijk het bedrijf dat achter de EATMe-stickertjes zit.
Nature’s Pride is importeur van exotische groenten en fruit. Voor mij zijn ze bekend van de avocado’s en mango’s. Maar ze importeren wel 300 soorten, waaronder ook peultjes, limoenen, pepertjes, jackfruit, passievruchten, dragonfruit, en nog veeeel meer.

Van de boom tot op je bord
Ik wilde wel eens weten hoe het komt dat je iedere keer een ander soort (variëteit) avocado kan hebben liggen in de winkel. De ene keer een groene schil, de andere keer een zwarte schil.
En vervolgens allemaal eetrijp.

avocado rijp webDaar blijkt vervolgens een heel proces aan vooraf te gaan.
Dat proces begint al bij de telers.
Nature’s Pride maakt bijvoorbeeld afspraken met de telers om het fruit en de groenten pas later te oogsten dan gebruikelijk. Dat komt de smaak ten goede.
Na het oogsten gaan de goederen op transport naar Nederland.
Hier aangekomen wordt de lading gecontroleerd door een keurmeester. Door één exemplaar van de groenten of het fruit open te snijden wordt gekeken naar de rijpheid, textuur, geur enz. Op basis daarvan wordt bepaald hoe lang en op welke temperatuur de landing nagerijpt moet worden.

mango rijp webNa de narijping wordt vervolgens echt ieder exemplaar nog een keer aan een grondige inspectie onderworpen voordat de lading het bedrijf verlaat naar de consument. Bij deze inspectie wordt ook weer gekeken naar rijpheid, zoetheid, textuur enz enz
En dan is het vervolgens aan de supermarkt om de groenten en fruit niet te lang in de winkel te laten liggen.

Wanneer is een mango rijp?
Ik weet nu ook dat je niet altijd aan een mango of een avocado kunt zien dat ie rijp is.
Zoals de keurmeester zei: ‘Je moet ze behandelen als eieren’. Want als je in nog hard fruit gaat knijpen, krijg je later toch plekjes.
En als je in zacht fruit gaat knijpen, dan wordt t meteen beurs.natures pride 4 web

Maar hoe kun je het dan zien? Door op de stickertjes te vertrouwen :-)
Om het hele jaar eetrijp fruit te garanderen in de nederlandse winkels, hebben ze een jaarronde distributie over de hele wereld. Nature’s Pride volgt de oogstseizoenen van verschillende landen. En ze nemen de beste rassen van dat moment. Dus de ene keer heb je een groene mango en de andere keer een geel/rode mango. Maar die gaan pas de winkel in als ze rijp zijn.

Kijk maar eens naar deze foto.mangos keitt kent web
Hierop staan de Keitt en Kent mango´s.
Dit zijn de twee meest verkochte mango´s in Nederland; omdat ze niet al te draderig zijn qua structuur en omdat ze een lange reis goed aankunnen.
Beide mango’s zijn rijp, maar ze zien er toch anders uit. je kunt het dus niet aan de kleur beoordelen.
Maar ook de avocado’s op deze foto zijn allebei rijp, maar ze zien er ook allebei weer anders uit :-)

Aug 19

Filtert Brita echt de chloorsmaak eruit?

brita pink kissIk wil eigenlijk al heel lang een Brita proberen vanwege haar waterfilter en de claim dat het de chloorsmaak uit water kan filteren.

Smaken van water verschillen
Ik drink eigenlijk altijd kraanwater, en anders leidingwater, en als het echt niet anders kan Haags gemeentepils….
Den Haag en omstreken staat bekend om haar lekkere water, dus ik drink bijna nooit bronwater, behalve in het buitenland (daar later meer over).
Het is er daarom eigenlijk niet van gekomen om een Brita aan te schaffen. Maar toen ik de mogelijkheid kreeg aangeboden om een Brita te testen, zei ik natuurlijk geen nee :-)

Ik kreeg de vrolijke roze Navelia thuis gestuurd. De kleur heet Pink Kiss.
na de eerste test vond ik het water vooral vlak smaken. Niet goed, niet slecht, misschien zelfs wat saai.
Maar doordat er zo’n opvallende kan op mijn aanrecht staat te pronken drink ik thuis nu wel meer water.Brita pink kiss 2

Brita belooft chloor te filteren.
Maar wat mij vooral al tijden intrigeert aan Brita, is dat zij zeggen dat het filter de chloorsmaak eruit filtert.
Dat zou voor mij een reden zijn om -als een echte hollander- mijn eigen Brita mee te nemen op vakantie.

Ik wist een paar weken van te voren dat ik de Brita thuis gestuurd zou krijgen voor deze review. Nu wil het toeval dat ik net naar Frankrijk ging (EuroDisney).
En uiteraard gingen er toen een paar flessen nederlands water mee die kant op, zodat ik niet alleen water had om te drinken, maar ook om mijn tanden mee te poesten. Ja, zo’n hekel heb ik naar chloorwater.
Maar toen de flessen met Nederlands water leeg waren, heb ik ze gevuld met Frans water om mee naar huis te nemen om te testen. Ja, we waren met de auto :-)

Dus na een week gewoon water uit de Brita te hebben gedronken, heb ik het chloorwater uit Frankrijk erin gedaan.
En ja, de chloorgeur is weg!!! Wat een uitvinding.

Koken met gefiltert water
Als je naar de folder van Brita kijkt, lijkt het erop dat ook koffie en thee bereidt met gefiltert water mooier wordt.
Qua smaak merkte is bij de thee niets, maar waarschijnlijk dat het bij veelvuldig gebruik wel de kalkafzetting in de waterkoker tegengaat.

Wij zetten koffie met een ouderwets italiaans moka koffiepotje.
Zoals je op de voor- en na-foto’s kunt zien, had het geen verschil in uiterlijk. Misschien dat je het bij echte espresso wel merkt aan de schuimlaag?

Nadeel zijn de kosten van de filter
Op de deksel zit een indicator die bijhoud hoe lang je de filter al in gebruik hebt. Deze indicator gaat na vier weken knipperen. Brita raadt aan om na 100 liter de filter te vervangen of na vier weken.
En aangezien de filters toch zo’n 6 a 7 euro ter stuk kosten, vind ik dat best een hoop geld.

Conclusie
Vanwege de vlakke smaak zal ik de Brita niet heel veel gebruiken, behalve als ik naar het buitenland ga. Dan gaat de Brita direct mee.
Voor gebieden in Nederland waar het kraanwater minder lekker is, vind ik de Brita een uitkomst. Het kan dan een hoop plastic flessen met ‘bronwater’ besparen.

 

Aug 02

Experimenten aan de keukentafel

kitchen science celery-experiment-day3Whoeho, het is de vakantie aan onze kant van Nederland. En dat betekent genieten van het mooie weer zodra het kan.
Maar wat als het in eens dagen achter elkaar regent?
Daarvoor heb ik de leukste voedsel-experimenten op een rijtje gezet. Food Science in de gloria.
Geen knutselen met eten, MAAR echte wetenschap met voedsel. Whoeha.
Wedden dat jullie je geen moment vervelen deze vakantie.

Zinkt het of niet?
de meest simpele van allemaal, is meteen en van de leukst:
Neem een grote teil met water en verder allemaal keukenspulletjes, zoals appels, lepels, pollepels. Haal de keuken maar leeg.
En dan met elkaar bedenken of iets zal zinken of niet.
Hoeveel had je er goed?

Kleuren mengen
En met melk en druppelsvoedingskleurstof kun je de leukste ‘tekeningen’ maken. En je ziet meteen de kleuren mengen en veranderen als je wat toevoegt.
Op het Kids Activities blog werken ze dit goed uit.kitchen science colour water

De peper zwemt
Ook een leuke voor kleinere kinderen: peper in het water doen. Als je je vinger erin doet zwemt het weg. Maar de ene keer sneller dan de andere keer. Ook dit heeft het Kids Activities blog leuk uitgewerkt.

Kitchen science-experiment-pepper-away-from-fingerHoe vormen bergen zich?
net als deze crackers met slagroom! Wat een leuk idee van We made That.science for kids mountains

gekleurd ‘water’
En hoe maak je duidelijk dat alle vloeistoffen een andere dichtheid hebben.
Op Steve Spangler Science.kwam ik dit leuke experiment tegen.Kitchen Science olieen

Gekleurde bleekselderij
en om kinderen te leren hoe water zich door een plant beweegt, kun je bleekselderij in bakjes met gekleurd water zetten (met voedingskleurstof).
Op deze foto van teaching-tiny-tots zie je het prachtige resultaat.kitchen science celery-experiment-day3

Bizar, een ei zonder schil.
En dat kun je gewoon thuis maken. Bij Kid Time leggen ze uit hoe je dat doet.Kitchen science egg-poke

Vulkaan van baking soda
Als de kinderen al wat groter zijn, kun je een werkende vulkaan met baking soda maken.
Dit lijkt op die bekende Mentos met Cola. Maar de vulkaan kun je binnen doen, en dat zou ik niet aanraden voor de cola-fontein:-)
kitchen science vulkaan
Een storm in een glas water
Een wat rustigere vorm van een vulkaan: In een kopje met water kun je nabootsen hoe een vulkaan werkt.
Op 1-art staat uitgelegd hoe je dit moet doen.kitchen science storm in theekopje

heb je een vuurtje?
Misschien heb je wel eens sinaasappelschilletjes bij een kaarsvlam uitgeknepen. Dan krijg je een soort mini vuurwerk. Maar wist je dat je een sinaasappel kunt gebruiken als kaarsje. Het is net een soort waxinelichtje.

Plastic figuurtjes maken
En voor de echte durfals: Kijk hier hoe je een soort plastic kan maken van alleen melk met azijn…

 

 

Jul 30

Halve Pauze -Time Out

Lieve lezers,
De komende tijd zal ik tijdelijk wat minder posten op mijn blog.
Niet omdat ik het niet leuk meer vind. Integendeel, Fun And Food is en blijft mijn grootste hobby.
Maar ik heb de komende maanden even wat minder tijd omdat wij een nieuw huis gekocht hebben.
Dus nu heb ik het even druk met hypotheken, keuze van keukens, behang en wat al niet meer.
En als de overdracht is geweest, sta ik de eerste tijd vaker met een verfkwast in mijn handen dan met een keukenmes.

De komende tijd probeer ik sowieso één keer per week te blijven posten.
En als ik dan eenmaal helemaal gesetteld ben in ons nieuwe huis ga ik weer vaker heerlijke creaties voor jullie maken. Lekkere lunches en snacks, maar voor al LEUKE lunches en snacks.
Ik hoop dat jullie hier begrip voor hebben.
Stay tuned!

have a fun day,
Maaike

Jul 29

Jamie Magazine Nr 25

Jamie Magazine 25Het Jamie Magazine heeft vandaag de 25ste Nederlandstalige editie uitgebracht.
De 25ste alweer!

Hoeveel nummer heb jij van deze 25 edities gelezen en bewaard?
Zelf koop ik regelmatig losse kooktijdschriften en ik denk dat ik er wel 18 edities van het Jamie Magazine heb gelezen de afgelopen jaren.
En nee, ik heb zelf geen enkel tijdschrift bewaard, maar wel mega veel recepten. Ik scheur altijd de leukste recepten uit tijdschriften. En soms heb ik heb ik wel eens het idee dat ik de helft van de recepten uit de Jamie Magazines bewaar.  Net als de kookboeken van Jamie Oliver blijven de deze recepten een bron van inspiratie.

Dit nummer is een echt feestnummer met lekker veel taart en zonnig buiteneten. dat wordt weer een hoop scheuren. Of zal ik dit nummer dan toch maar bewaren?

Jamie, Gefeliciteerd met deze 25ste editie!

Pst, nummer 25 ligt nu in de winkel, maar je kan hm ook op de website van Jamie Magazine kopen.

Jul 12

Review van het boek ‘Bakken met Paul Hollywood’

bakken met paul hollywoodPaul Hollywood; als je een beetje van koken en bakken houdt, dan ken je zijn naam wel.
En zijn kookboek Bakken met Paul Hollywood is pas in het Nederlands vertaald.
De engelse bakker is bekend geworden als tv-bakker voor The Great Britsh Bake off. Hij is samen met Mary Berry de jury.

Mary Barry was al bekend als kookboekschrijven in engeland. Paul Hollywood was nog niet zo bekend. Met The Great Britsh Bake Off werden zij vervolgens zo populair dat zij beiden eigen bakprogramma’s kregen.
En gezien het uiterlijk van Paul Hollywood (mooie oudere man met hemelsblauwe ogen, als ik het mag zeggen) en verdere voorkomen, vind ik dat niet zo raar.

Dit kookboek bevat eigenlijk alle recepten die tijdens deze bakserie zijn gepresenteerd door Paul Hollywood. En nog veel meer.
Naar mijn weten zijn deze series trouwens niet op de nederlandse televisie vertoond, maar alleen op de BBC. Helaas.

In en na de hype van het bakken (en dan specifiek het zoeke gebak zoals cupcakes en taarten) ben ik blij dat er eindelijk eens een goed boek is verschenen die zich richt op het bakken van brood en broodachtigen. Zowel zoet en zout.

Op televiesie lijkt het allemaal zo makkelijk. Maar meestal is het thuis dan meteen en stuk moeilijker.
Inmiddels ben ik er achter dat brood bakken met de aanwijzigen in het boek helemaal niet zo moeilijk is. Bakken is vooral een tijdrovende bezigheid; vaak moet je het brood minimaal 10 minuten kneden enzo. En daarna moet het ook weer rijzen.
De instructies en uitleg over basistechnieken zijn duidelijk.
Ik vind het ook leuk dat er een hoop klassieke broden in staan, van makkelijke basisbroden. Maar toch ook ingewikkelde dingen zoals gevlochten brood en bladerdeeg.

Jammer dat er af en toe wat tik en vertaalfoutjes in het boek staan.
Bijvoorbeeld: Bij het pita-recept staat bij de bereiding dat je de boter moet toevoegen. Maar pita’s zijn op basis van olie. Gelukkig klopt de ingredientenlijst wel. Mijn pizzasteen kwam hier goed van pas.

En tot slot een paar tips die ik geleerd heb van Paul Hollywood (uit de tv-serie op de BBC en het boek):
- Gist en zout gescheiden houden voor dat je het deeg gaat mengen. Zout vertraagd de werking van gist, dus als ze meteen tegen elkaar aan liggen, vertraagd dit.
- Een ovensteen is handig om een mooie bodem te krijgen. Nu kan ik sowieso iedereen een ovensteen aanraden omdat je er een heerlijk knapperige pizzabodem mee krijgt.
- Bakje water in de oven voor een knapperige korst. Als je de oven aanzet, zet je een lege braadslede in de oven. Als je het brood erin doet, vul je de braadslede met voor twee derde met warm water.

Ready, steady, BAKE

Het boek Bakken met Paul Hollywood is nu in de winkel te koop voor € 24,95.

Jul 09

Five minutes of Fun Food Fame

Ijs van watermeloen en kokos bbVandaag was ik live op de radio. Ik vond dit zo leuk, dat ik het ook even hier moet melden.
Bij het programma Plein 5 van Radio 5 heb ik gepraat over zelf ijsmaken thuis.
Ze hebben deze week als thema Ijs. Dus vandeweek hebben ze met een profesionele meesterijsmaker gepraat en met een diëtist.
En vervolgens hebben ze mij gevraagd omdat ze het zo leuk vonden dat ik op mijn blog een paar recepten heb staan van ijsmaken -zonder ijsmachine of andere ingewikkelde apparatuur-.

We hebben over mijn watermeloen met kokos ijs gepraat, en over het sorbetijs in 5 minuten.
Het is er nu niet helemaal het weer voor, maar het wordt vast nog volop zomer.  Dus genoeg tijd om van ijsjes te genieten. Toch?

Hier kun je het programma terugluisteren. Zoek de uitzending van 9 juli 2014 en aan het einde van de uitzondering kom ik voorbij, bij ongeveer de 108 minuten)

Jul 06

Kids Culinair Zoetermeer 2014

kids culinair zoetermeer 2014 3 webVanmiddag met z’n drieetjes naar Kids Culinair geweest.
We vonden het wel leuk om iets speciaals met mijn kleuter te doen. De afgelopen weken is ie zovaak door ons op sleeptouw genomen voor volwassendingen. Wat het vandaag kindertijd was!
En toen we vertelden dat er een kinder-eet-festival was, wilde hij het liefste meteen vertrekken, dus wij naar Zoetermeer toe.

Kids Culinair is onderdeel van het Culinair Zoetermeer Festival.
Maar het hele Culinair Zoetermeer hebben we dus eigenlijk niet gezien. We konden meteen doorlopen naar het Eiland in de Dobbe, dat helemaal was omgetoverd tot culinair kids paradijs.
Vorig jaar had de blogster Francesca Kookt ‘Kids Culinair’ ook al georganiseerd. Dit was zo’n succes, dat ze het dit jaar nog groter heeft kunnen maken.
Een greep uit de activiteiten:
- Gezonde kookworkshops voor kinderen (door Francesca Kookt).
- Maar ook workshops over gezonde voeding voor ouders (Door Lekker Eten met Linda)
- Kinderen konden boterhammen versieren of lekker knutselen met eten (bv pastakettingen maken).
- Ze konden bij Wereldeters blind proeven… Wie durft?Kids culinair zoetermeer 2014 1 web

Het was echt een super gezellig middag. Met leuke activiteiten.
Maar waarschijnlijk is mijn kleuter een beetje verwend thuis met lekker, gezond en leuk eten. Toen ik hem achteraf vroeg wat hij het allerleukste vond:
VISJE VANGEN (Stichting MSC die er stonden om op die manier duurzame visserij te promoten)kids culinair zoetermeer 2014 4 web
O ja, en het op de foto als kok vond hij erg leuk. Al is dat niet echt te zien op de foto, dus die plaats ik hier maar niet.
En ik ben zelf ook stiekem nog even op de foto gegaan. Gewoon voor de lol.
(Deze foto’s werden gemaakt door Post Produktie)Kids Culinair 2014 ik web

Het is jammer dat het festival is afgelopen, anders had ik je zeker aangeraden om te gaan.
Hopelijk organiseert Francesca Kookt het volgend jaar weer.
Wij zijn dan zeker weer van de partij.

Jun 26

Stoats Oat Bars In Nederland

Stoats AppleCinnamonHappy, happy, happy.
Er is nu zo’n fijn product in Nederland gelanceerd en daar MOET ik wel even aandacht aan schenken.
Ik ben namelijk mega happy dat vanaf nu de Stoats Oat Bars te koop zijn in Nederland, bij de Tuinen.
Stoats Oat Bars zijn snackrepen van havermout. Een soort mueslirepen, maar dan zacht. En het belangrijkste voor mij: ZONDER NOTEN!

Meerdere familieleden hebben een notenallergie.
Gelukkig heb ik maar een lichte notenovergevoeligheid. Ik kan sommige noten wel eten en van de meeste noten kan ik er wel een paar eten zonder er jeuk van te krijgen.
Maar daardoor mijd ik wel zoveel mogelijk producten met noten erin. Weet je hoe moeilijk je dan muslierepen en andere ‘gezonde’ repen kunt kopen in de winkel?
Bijna overal zitten amandelen in. En als die er niet in zitten, dan zitten er wel weer andere noten doorheen.
Zoals je misschien al begint te begrijpen uit dit relaas: de 3 variaties van de Stoats Oat Bars bevatten geen noten. Er zit vooral havermout en zaden in.

Havermout met zaden en gedroogd fruit
Wat mij meteen opviel is dat deze havermoutrepen een korte ingrediëntenlijst heeft. Uiteraard bevatten ze havermout. Duh, de naam zegt het al :-)
Verder bevatten ze gedroogd fruit en suiker. En om ze toch body en langzame koolhydraten te geven bevatten ze veel zaden en pitten.
Ze hebben in Nederland de smaken:
- Apple & Cinnamon,
- Raspberry & Honey
- en Apricot & Sultana.
Je zou ze thuis zelf kunnen maken. Maar als je geen tijd en/of geen zin hebt, dan raad ik je aan om ze gewoon lekker bij de Tuinen te kopen.

stoats appleMaar let op als je een ernstige notenallergie hebt.
In Engeland is ook een reep met hazelnoten te koop. Deze worden op een aparte lijn gemaakt, maar ze worden wel in de dezelfde fabriek gemaakt. Dus de repen die in Nederland verkocht worden, kunnen daardoor sporen van hazelnoot bevatten.