Mar 29

Water met een smaakje: Munt en granaatappel

water met een smaakje munt granaatappel kleinWater drinken is af en toe best een probleem bij ons thuis.
Mijn kleuter is alweer veel te veel gewend aan siropen en sapjes.
Thee drinkt ie nauwelijks.
‘s ochtends drinkt hij nog wel melk, maar verder wil hij het liefst de hele dag siroop.
Niet dat hij dat krijgt, maar het is wel opvallend…
Ik wil hem dus meer water laten drinken, en zeker op school. De fles water die hij van mij mee krijgt, komt namelijk meestal weer vol terug naar huis.

Maar hoe doe je dat?
ik kreeg laatst de tip om er voor te zorgen dat het water lekker fris is. Dus nu doe ik ‘s ochtends ijsblokjes bij het water zodat het water in de pauze nog lekker koel is.
En dat helpt wel iets.

Wat ik nu ook af en toe doe is het water een smaakje geven (zonder echt suiker toe te voegen).
En ook dat helpt.
En dat is eigenlijk net zo simpel als een ijsblokje toevoegen.

Recept voor munt/granaatappel water
Ingrediënten

- halve liter vers leidingwater
- 3 eetlepels granaatappelpitjes
- 1 takje munt

Bereiding:
Kneus de granaatappelpitten met een lepel in een bakje. Giet het sap en de pitjes in een waterfles.
Kneus de muntblaadjes door ze in je hand even fijn te knijpen en doe ze daarna ook in de waterfles.
Vul de fles af met water.
Laat dit minimaal 1 uur trekken om op smaak te komen.

Tip: Water met een smaakje ziet er natuurlijk extra mooi uit in deze doorzichtige fles.
Het ziet er niet alleen mooier uit, het lijkt wel alsof je water meteen meer smaak heeft, als je ziet wat erin zit!

Recept is gemaakt in samenwerking met Kids At Lunch.

 

Mar 23

Dadelstroop

dadels bewerkt kleinIk had nog wat dadels over van de dadelkoek van laatst.
Een gedeelte daarvan heb ik gebruikt om dadelstroop mee te maken.
Een soort gezondere stroop cq suiker. Tuurlijk het blijven suikers, maar dan niet geraffineerd en met nog wat vezels erin ook.
Je kan dadelstroop natuurlijk ook in de natuurwinkels kopen, maar het is echt heel simpel om het zelf te maken.

En deze stroop kun je eigenlijk overal in doen waar je stroop of honing voor zou gebruiken:
Op brood, op een pannenkoek, verzin het maar…
Ik heb de stroop laatst ook al gebruikt om deze choco-bessen-smoothie aan te zoeten.

Tip:
(gedroogde) dadels worden vaak gesuikerd, en dit staat vaak dit niet op de verpakking.
De glimmende dadels zijn de gesuikerde.
De ongesuikerde zien er iets minder mooi een aantrekkelijk uit, want ze zijn dof. Maar laat je hier niet door weerhouden, want ze zijn toch heerlijk zacht en zoet!

Dadelstroop
Benodigdheden:
- 150 gram ontpitte dadels
- 150 ml water
extra nodig:  staafmixer.

Bereiding:
Snij de dadels in stukjes.
Doe deze met het water in een pannetje. Breng aan de kook en laat dit 5 minuten zachtjes koken.
Pureer de substanties totdat je een gladde massa hebt.
Schenk de stroop over in een jampotje.

De stroop lijkt nu qua dikte een beetje op honing, dus makkelijk smeerbaar.

Feb 25

Bananengeheim en magie

banaan tekst kleinSinds ik dit bananendoosje in huis heb, wil mijn kleuter iedere dag banaan mee naar school.
Lekker makkelijk, want er hoeft geen keuze gemaakt te worden over het soort fruit.
Lekker moeilijk, want het vergt wel wat van mijn creativiteit om er iets leuks mee te doen.
De plakplaatjes/tatoes die heb ik nu al een paar keer gedaan.
Dus tijd voor wat anders.

Tijd voor magische bananen met geheime teksten.
‘s ochtend gaat er een saaie banaan in het doosje en een paar uur later is ie ineens versierd.
En simsalabim: de banaan is ook al in plakjes gesneden.

Magische banaan
Benodigdheden:
- banaan
- cocktailprikkers
- speld

Werkwijze:
1. Voor de magische tekst druk je met een cocktailprikker puntjes op de schil. Met deze puntjes vorm je letters en patronen.
Druk heel licht op de schil. Ga vooral niet door de schil heen, want dan is de verrassing weg omdat de tekst meteen verkleurd.

2. Voor de plakjes prik je met een naald door de naad van de schil heen. Als je met de naald bijna aan de andere kant van de banaan bent, beweeg je de naald heen en weer zodat je binnenin plakjes krijgt.
Tip: Met een naald krijg je kleinere puntjes dan met een cocktailprikker.
Tip: doe dit met een banaan die al wat bruine vlekjes heeft; dan vallen de puntjes nauwelijks meer op:-)banaan gesneden klein

Gemaakt in opdracht van Kids At Lunch.

Feb 18

Olymische spelen ringen snack

komkommer wortel olymische ringen kleinVan de Olympische Spelen is het logo met de 5 ringen toch wel een mooi sprekend logo; daarom wilde ik er heel graag een gezonde snack mee maken.

Eigenlijk wilde ik een ringensnack met 5 verschillende kleuren maken. Groenten bedenken in rood, geel en groen was natuurlijk geen probleem: paprika.
Voor zwart had ik bietjes kunnen gebruiken. Bietjes zijn paars, maar ze zijn zo donker dat ze wel voor zwart door kunnen gaan.
Maar ik kon geen groenten of fruit bedenken met een natuurlijke kleur blauw.
Dus heb ik het uiteindelijk heel simpel gehouden in één kleur.

Ik heb komkommer en wortel ringen uitgedrukt met een ronde ijzeren ring.
De ringen hoef je alleen maar in elkaar te schuiven. Klaar is kees.komkommer wortel olymische ringen c klein

Jan 28

Sneeuwpoppen van aardappelpuree

sneeuwpoppen aardappelpuree bMaak het avondeten een keer fun door sneeuwpoppen van aardappelpuree te maken.
Mijn kleuter eet met gemak bijna alle groentes die ik hem voorzet.
Helaas hoor ik met aardappels regelmatig “ik heb besloten dat ik dat niet lust’.
uiteraard moet hij minimaal een paar hapjes proberen.
Maar met deze sneeuwpoppen verdween de aardappelpuree ineens als sneeuw voor de zon.

En het is heel makkelijk.
Ingrediënten:
Kruimige aardappels
Zout en peper
Melk
klontje roomboter
Winterpeen en olijven.

Bereiding:
Kook de aardappels gaar.
Druk de aardappels door een pureeknijper.
Breng de puree op smaak met zout, peper en de boter.
Voeg zoveel melk toe totdat je een romige MAAR stevige massa hebt.
Vorm met je handen per persoon drie balletjes.
Zet de balletjes op elkaar en versier ze met winterpeen, nori, olijven, tomaat. Het kan allemaal. Gebruik gewoon wat je in huis hebt.

Jan 21

Bananenjam recept

bananenjam illustratie bbcVroeger kon je nog wel eens bananenjam kopen in de supermarkt.
Maar nu heb ik dit al jaren niet meer gezien.
Ja, je kan het voor heel veel geld wel bij Fortnum and Mason uit Engeland de banana preserve laten komen. En deze is absoluut heel erg lekker.
Maar je kan het ook gewoon zelf maken.
En dat doe ik inmiddels alweer een aantal jaren met dit recept.
Het recept heb ik voor de verandering uitgetekend zoals ik laatst bij een workshop recepten illustreren heb geoefend.

Tip: het recept gaat uit van rijpe gele bananen. Maar als ze inmiddels een beetje bruin zijn geworden is dat helemaal geen probleem.

 

Jan 14

Kiwi slang

kiwi slang bIk denk dat de meeste kinderen wel van kiwi houden, en zo niet, dan eten ze het misschien wel als je er een leuke slang van maakt.
Het tongetje heb ik gemaakt van een klein stukje rode snoepveter.

Had ik niet laatst ook al een slang gemaakt?
Ja, dat klopt, maar die slang was van komkommer in plaats van kiwi. En toen ik vandeweek met een kiwi in mijn handen stond bedacht ik me dat zo’n komkommer slang natuurlijk ook heel makkelijk met een kiwi te maken is.