Apr 14

paaseieren verven met schilderstape

paaseieren schilderstape webOp dit moment lijkt het wel een rage om je paaseieren te versieren met washi tape.
En dit is inderdaad een leuke manier van paaseieren versieren. Gezellige vormpjes knippen en opplakken. Lekker weinig rotzooi.
Maar ik vind het altijd wel leuk om met verf of stiften aan de slag te gaan.
Dus de eieren op de foto heb ik ‘geverfd’ met blauw schilderstape. Continue reading

Apr 03

Zoete doperwtendip als variatie op humus

doperwtendip 2 bewerkt kleinHumus op brood is een grote favoriet hier in huis.
Zeker de zelfgemaakte humus waarbij je zelf het vet-percentage in de hand hebt, maar vooral ook omdat je lekker zelf de kruiden kan toevoegen.

Ik heb laatst een andere dip gemaakt; met doperwten.
Het resultaat werd een zoete groentendip. Voor mij iets te zoet, maar mijn kleuter lepelde het hele bakje meteen leeg met de rauwkostvingers.
Volgende week maak ik het nog eens, en dan krijgt hij dit mee als tussendoortje voor op school.

Wil je het zelf ook eens maken?

Dit is het recept:
Zoete doperwtendip (snack voor 4 personen)
Ingredienenten:
- 150 gram diepvries doperwten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- snufje zout
- halve theelepel komijn
- snufje kaneel
- halve theelepel korianderzaad

- 3 wortels
- halve komkommer
- halve gele paprika

Bereiding:
Kook de doperwten beetgaar.
Pureer de doperwten met een staafmixer. Roer de olijfolie, citroensap, en kruiden er doorheen.
Voeg eventueel nog wat water toe als het mengsel te dik is.

Snij de paprika in reepjes.
Snij de komkommer door de lengte en snij deze halve komkommer vervolgens in kwarten.
Doe hetzelfde met de wortels.
Hierdoor krijg je allemaal reepjes en staafjes waarmee je lekker kunt dippen in de doperwtendip.

Gemaakt in opdracht van Kids At Lunch

 

 

Mar 11

Kaasbroodjes ala Chelsea Buns

kaasbroodjes bewerkt bMet feestjes maakte mijn moeder vroeger regelmatig kaasbroodjes.
Afgelopen weekend heb ik ze zelf weer eens gemaakt.
Lekker met je handen het deeg kneden en daarna het deeg vullen. Een heerlijke weekend activiteit.

De meest briljante uitspraak van mijn kleuter hierover:
“Sttt, het deeg moet slapen.”
Wat een rust :-)

Dit is het recept voor ongeveer 12 a 16 broodjes:

Breedbrood met 16 kaasbroodjes ala Chelsea Buns
Ingrediënten:
350 gram tarwebloem
1 zakje gedroogd gist (7 gram)
1 theelepel suiker
1 theelepel zout
200 ml lauw water
125 gram spekjes
100 gram gerapte kaas
2 rode uien gesnipperd
Beetje boter voor het invetten van het bakblik.
Extra benodigd: bakblik voor brownies

Bereiding:
Bak de spekjes 5 minuten. Hou het spekvet apart en laat de spekjes daarna afkoelen. Ze hoeven niet helemaal uitgebakken te zijn.
Fruit de uitjes in het spekvet totdat ze zacht zijn. En laat ze ook afkoelen.

Doe het bloem in een kom. Strooi de suiker en het zout aan de ene kant van de kom, en het gist aan de andere kant.
Maak een kuiltje in de bloem en giet daar het water in.
Meng de ingrediënten nu doorelkaar met de hand. Kneed het geheel minimaal 10 minuten totdat je een elastisch deeg hebt. Meng de spekjes dan pas door het deeg.

Dek de kom af met een theedoek en zet de kom een uur weg op kamertemperatuur zodat het deeg in alle rust kan rijzen.

Stomp het deeg in, zodat het in elkaar zakt en leg het op een met bloem bestoven aanrecht.
Rol het deeg met een deegroller uit tot een rechthoekige plak.
Verdeel de uien en kaas gelijkmatig over deze plak.
Rol de plak nu op tot een worst.
Snij deze deegrol in 16 stukjes.
Leg de stukjes in het ingevette bakblik.
Let op: zorg er voor dat de broodstukjes elkaar net niet raken. Ze hebben nog wat ruimte nodig op uit te zetten.

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Zet het bakblik nog 20 minuten weg op kamertemperatuur zodat het deeg nog een keer kan rijzen.
Daarna zet je het bakblik 20 tot 25 minuten in de oven totdat de broodjes goudbruin zijn geworden.

Warm zijn ze heerlijk, maar je kan ze ook bewaren in een luchtdichte doos.kaasbroodjes muffinmover

 

Mar 04

Pannenkoeken met fruit als lunch

pannenkoeken met fruit 2buiteraard bakken we regelmatig thuis pannenkoeken:
Meestal zijn dat appelpannenkoeken met kaneel en kaaspannenkoeken.
Maar als ik bak ook altijd een paar pannenkoeken extra die ik dan de volgende dag als lunch mee kan geven. Bijvoorbeeld als fruitpannenkoek:

Fruitpannenkoek als lunch
Ingrediënten:
- Pannenkoeken
- Roomkaas
- Aardbeien
- Banaan
- Kiwi

Werkwijze:
Schil de banaan en kiwi en snij de aardbei, banaan en kiwi in plakjes.
Bestrijk de pannenkoeken dun met roomkaas.
Beleg de pannenkoeken met plakjes fruit en rol de pannenkoek strak op.

Tip:
Doe geen stroop op een lunchpannenkoek. Tenzij je de stroop in een doosje los mee geeft.
De stroop verandert in de loop van de ochtend in siroop, met een grote plakbende als gevolg.

Gemaakt in opdracht van Kids At Lunch

Mar 02

101 traktatie ideeen met rozijntjes

Als je hier nieuw bent, dan vind je het misschien ook leuk om mijn blog op Facebook of Bloglovin te volgen. In ieder geval bedankt voor je bezoek!traktatie rozijntjes horloge 2b

Op Pinterest merk ik dat de horloge traktatie goed aanslaat.
Blijkbaar zijn veel moeders opzoek naar leuke traktaties met rozijnendoosjes.
Pst, ik stiekem ook. En daarom heb ik dit lijstje gemaakt met alle leuke rozijnendoosjes-traktaties die ik in de loop van de tijd heb verzameld.

gratis knutsels en downloads
Deze lijst bevat alleen maar knutseldoosjes die je zo zelf kunt maken. Je kunt bij sommige het patroon downloaden, maar ze zijn allemaal gratis.
Ik merkte op mijn zoektocht dat er heel veel bedrijfjes zijn die kant-en-klare knutseldoosjes aanbieden. En daar zitten een heleboel leuke doosjes tussen. Maar ik vind het zelf vooral leuk om zelf te knutselen, dus vandaar dat ik in deze tip-lijst alleen maar gratis uit te werken ideeën heb gezet.

De lijstrozijntjes treinEen treintje van rozijntjes doet het bij veel jongetjes natuurlijk altijd goed. En het zal je verbazen hoeveel meisjes deze traktatie leuk vinden. Dit rozijnentreintje van Party Kids.vond ik zelf erg leuk.

rozijntjes vissenAls je kind helemaal gek is van de zee; dan is dit aquarium van Iedere dag iets moois echt helemaal super. Achter de dolfijnen en vissen zitten de doosjes verstopt.

rozijnen varkentjeMet simpele ronde vormen kun makkelijk deze schattige roze varkentjes maken. Een complete werkbeschrijving van dit Varkentje staat op het blog van mommy online.

rozijntjes traktaties-forest-animalsBen je wel eens op de site van Moodkids geweest. Zij maken regelmatig bento’s, maar zij hebben ook regelmatig hele leuke traktatie ideeen. Zoals deze (bijna) aaibare bosdieren van Moodkids. Je kunt de bosdieren ze op hun site downloaden.

rozijnen indiaanDe site Traktatie Maken heb je al vaker op mijn blog voorbij zien komen.
Voor de rozijnendoosjes vond ik deze indiaantjes erg grappig.

rozijntjes paardVoor ponymeisjes deze paardjes van Kinderfeestje Thuis helemaal de bom. Op hun site vind je goede werkbeschrijving.

rozijnen circus-traktatieEn als je peuter zich nu al als een acrobaat gedraagt, dan heb je misschien wel wat aan deze cirsusafbeeldingen. De rozijnendoosjes passen er precies achter, waardoor de afbeelding mooi blijft staan. Je kan ze downloaden bij Tante Taart.

rozijnen autos

Maar een doosje rozijntjes kun je ook heel goed verstoppen in een wc-rolletjes. Zoals in deze autotjes van Mama Enzo.

rozijnen traktatie bosMijn favoriet
Dit bos vind ik een geweldig projectje. Het kost wat tijd om het bos met die bomen te maken, maar het ziet er prachtig uit. Op het blog van Fairy Feestje vind je een hele (foto)werkbeschrijving. Wauw

rozijntjes minikaravaanolifantDe uitzondering
Ik ben groot van van HomeMadeHappiness, omdat hun illustraties altijd zo mooi zijn uitgewerkt.
Alles klopt en is even prachtig als functioneel,
Deze Rozijntjescircus caravaan is daarom de uitzondering die de regel bevestigd. Deze is niet gratis want deze download hoort bij het kinderfeestjes knipboek met als thema Circus. En het knipboek kun je dus bestellen bij  bij HomeMadeHappiness.

Eigen creaties?
Laat je het me weten als je zelf ook nog een leuk idee hebt voor een traktatie met rozijnendoosjes?

 

 

 

Feb 22

Courgette chips snacks

courgettechips bew webVandeweek heb ik met engelengeduld courgette chips gemaakt; een heerlijke gezonde zoute snack.

Sinds een paar jaar verkopen ze in de supermarkt ook groentenchips. Ik heb deze wel eens gekocht, omdat ik hoopte dat  het wat gezonder zou zijn als gewone chips. Uiteindelijk vond ik het helemaal niks, want het bleek dat de wortels en courgette netzo gefrituurd waren als gewone aardappelchips.

Toen ik het basisrecept op Just Glowing With Health was ik meteen geintrigeerd. Want de courgettechips is feitelijk knapperige gedroogde courgette uit de oven.
Ik moest daardoor meteen aan de zoete appelchips die ik een paar jaar geleden heb gemaakt.
Maar ik moest ook denken aan de hartige geroosterde kikkererwtensnack van laatst.
En omdat die twee recepten zo makkelijk zijn, ben ik deze courgette chips meteen gaan maken.

Dit is mijn recept.
En ook dit recept is super makkelijk, je hebt er alleen wel een flink portie geduld voor nodig.
Het resultaat zijn heerlijk knapperige chips die in tegenstelling tot de gewone aardappelchips helemaal niet zo ongezond zijn.

Het recept:
- 1 courgette, ongeschild
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- 1/2 eetlepel milde currypoeder
- 1/2 eetlepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- Bakpapier
Extra nodig:
- mandoline
- voorverwarmde oven 100 graden
-  en veel geduld

Bereiding:
Schaaf de courgette met een mandoline in dunne plakjes.
Spreid de plakjes uit over 1 a 2 bakplaten.
Meng alle kruiden met de olijfolie en het citroensap en smeer de courgetteplakjes aan beide kanten in met het mengsel.courgettechips rauw web

En dan mogen de bakplaten ongeveer 2 uur de oven in. Bij hele dunne schijfjes iets korter, bij dikkere schijfjes iets langer.
Na een uurtje moet je de courgetteschijfjes wel even draaien. Behalve dat ze dan mooier drogen aan beide kanten, zorgt het ook dat de schijfjes niet aan het bakpapier blijven plakken.

Berg de chips op in een luchtdichte doos, anders verliezen ze hun knapperigheid.courgettechips klaar web

Tip: als je dit leuk vindt, dan vind je mijn recept voor appelchips misschien ook wel leuk.

 

 

Feb 15

Arretjescake maar dan met dadels en kokos

Als je hier nieuw bent, dan vind je het misschien ook leuk om mijn blog op Facebook of Bloglovin te volgen. In ieder geval bedankt voor je bezoek!

arretetjescaka met dadel en kokos 2 klein

Twee weken terug at ik een stuk heerlijke dadeltaart bij Lola Bikes & Coffee (een aller schattigst koffietentje in het centrum van Den Haag).
Uiteraard vergat ik het recept te vragen, maar ik vond het zo op arretjescake lijken, dat ik op basis daarvan de keuken in ben gedoken. Want eigenlijk is deze dadelsnack gewoon een soort arretjescake maar dan met dadels in plaats van chocolade. Er komt ook bij deze koek weer geen oven aan de pas. Bakken zonder oven dus.
Het resultaat is deze heerlijke dadelkoek.

Dadelkoeken bevatten vaak noten (zoals amandelen). Omdat ik zelf niet al te goed tegen noten kan, heb ik hier helemaal geen noten ingedaan, dus dit recept is ook meteen goed voor mensen met allergieën.

Recept voor Arretjescake met Dadels en kokos (of gewoon Dadelkoek)
Ingrediënten:
250 gr. ontpitte dadels,
170 gr. mariakoekjes/ mariakaakjes (= 1 rol mariakaakjes)
170 gr. roomboter,
130 gr. donkerbruine bastaard suiker,
50 gram geraspte kokos

arretetjescaka met dadel en kokos kleinBereiding:
Knip de dadels klein met een scherpe schaar en breek de mariakaakjes in kleine stukjes (er mogen best wat grotere stukjes tussen zitten).
Verwarm de boter in een pannetje en de suiker toe als de boter gesmolten is.
Laat de suiker oplossen. Voeg vervolgens de dadels toe.
Laat de dadels smelten, terwijl je wel regelmatig blijft roeren.

Haal de pan van het vuur en roer de gebroken mariakaakjes er doorheen.
Bekleed een platte vorm met bakpapier en druk het koekmengsel hierin.
Druk goed aan (!) en zet minimaal een halve dag op een koele plaats om op te stijven.
Snij de koek in blokjes en rol de koekblokjes door de geraspte kokos.

Tip:
- Snij de stukjes niet te groot, want deze dadelkoek is behoorlijk machtig.
- Je kan als platte bakvorm bijvoorbeeld een browniebakvorm gebruiken.
Jan 25

mozzarella sneeuwpoppen

mozzarela sneeuwman bkopieMijn kleuter vraagt bijna iedere dag wanneer het gaat sneeuwen, want hij wil zo graag sneeuwpoppen maken.
Dus hebben we deze sneeuwpoppen gemaakt met mini mozzarella, stukjes olijf en winterpeen.
Er zit nog wel een cocktailprikkertje in om de boel bij elkaar te houden.
Laat de echte sneeuw maar komen.

Benodigdheden:
- mini mozzarella bolletjes
- Winterpeen
- Olijf of komkommer (afhankelijk van je smaak)
- Cocktailprikker

Werkbeschrijving
- Laat de mozzarella bolletjes uitlekken.
- Snij van de winterpeen één smal schijfje en een brede schijf.
Van de brede schijf snij je de rand af zodat deze dunner is dan het smalle schijfje.
- Rijg nu 3 bolletjes mozzarella op de cocktailprikker, zet daarna het smalle schijfje wortel erop. En zet tot slot het dikke schijfje erop.
- Snij van de olijf of de komkommer 6 piepkleine stukjes. gebruik deze om in de mozzarella te drukken als ogen, neus en knopen.
Gemaakt in opdracht van Kids At Lunch
Jan 02

Vijftien verschillende fruittraktaties voor op school

Als je hier nieuw bent, dan vind je het misschien ook leuk om mijn blog op Facebook of Bloglovin te volgen. In ieder geval bedankt voor je bezoek!

Laten we het jaar gezond beginnen.
Na de kerst en oud-en-nieuw heb ik altijd een enorme behoefte aan fruit.
Daarom heb ik een aantal fruittraktaties bij elkaar gezocht die allemaal meteen heel goed geschikt zijn om uit te delen voor op school. Maar ze zijn natuurlijk ook leuk om mee te geven naar school als tussendoortje.

Mijn criteria voor deze verzameling:
- het moet er leuk uitzien.
- het moet niet te moeilijk zijn om te maken.
- en als het even kan, moet het de avond ervoor al te maken zijn.

In de loop der tijd heb ik natuurlijk zelf al een aantal fruittraktaties geplaatst op mijn blog.


Je kunt de orginele post vinden door hieronder op de benaming te klikken

Maar op het internet heb ik ook nog een aantal hele leuke gevonden: Continue reading