En omdat het zulk mooi weer was de afgelopen dagen, heb ik dus als toetje vandaag perenijs-in-een-zakje gemaakt van een potje stoofperen.
Door deze methode kregen de ijskristallen bij mij geen kans, waardoor ik prachtige fluweelachtige structuur kreeg. Ik heb geen ijsmachine thuis, dus dit is voor ons een hit.
Leuk als je snel een keer ijs op tafel wilt zetten of als je met je kinderen een wetenschappelijk experimentje wil doen omdat ze lamlendig zijn geworden door de hitte :-)

Het recept voor perenijs
- Pot/blik vruchten op lichte siroop a 500 ml
- 2 ziplock zakjes van 1,5 liter. Of 1 van 1 liter en een grotere van 1,5 liter.
-  5 eetlepels tafelzout
- ongeveer 25 ijsblokjes / genoeg ijs om het binnenste zakje voor 2/3e te bedekken.
- 1 theedoek

Pureer het fruit. Je kan natuurlijk ook vers fruit nemen en daar naar smaak was suiker aan toevoegen. Zeker nu het zomer wordt en het fruit steeds zoeter en zachter wordt.
Vul 1 ziplock zakje met de puree en doe deze goed dicht.
Doe het zout in het andere zakje en voeg de ijsblokjes toe. Roer het zout en de ijsblokjes goed door elkaar en doe het afgesloten pureezakje bij het ijs. Zip ook dit zakje dicht.
Doe het ijszakje in een theedoek een schud het 5 a 10 minuten heen en weer totdat het sorbetijs zich heeft gevormd.
Schep het ijs vervolgens in bakjes.
En eten maar.
Sneller kan volgens mij niet.

Tip: Voor je het vruchtenijs uit het zakje schept, spoel het zakje kort af met koud water. Dan minimaliseert de kans dat je het zout van de buitenkant mee schept in je schaaltjes.

Zou de Zoku-ijsmaker ook op deze manier werken?

Het makkelijkste kan je creaties maken met meloen.
Op Chiff zie je een aantal leuke voorbeelden. Van manden tot vogelkooitjes.

Maar wat dacht je van dit treintje van Tera Warner.
Een ideale gezonde fruitverjaardagstaart. Of traktatie?

maar ook met appel, kun je leuke dingen maken. Zoals deze zwaan van  Adrastia.

Met groenten zie je niet zo veel kunst.
En pompoen is natuurlijk de bekendste met halloween.

Op de site van Taste of Home staan zelfs hele leuke stencils om het een keer zelf te maken.

Ik zelf een keer paddestoeltjes van radijs gemaakt.

En je kan ook heel simpel met kinderen gebouwen maken en vervolgens een hele stad bouwen.  zoals ze bij UID als teambuilding deden.
Misschien dat ze dan wel wortels eten?

En kende je deze al: de aubergine pinguin .

En om deze post te sluiten, even een prachtig schilderij uit een oude campagne van Magimix: Son of Man (van Rene Magritte)
Meer van deze foto’s staan bij Best heath secrets.

Een hele leuke manier om je fruit een keer op een andere manier te presenteren:
verkruimel een zandkoekje, leg daar stukjes vers fruit op, parasolletje erbij, KLAAR.

Maar je kan je kind ook laten zien wat er allemaal zelfs nog in de wildernis van de stad groeit. Want zelfs in de stad oogsten zonder te zaaien. Je hebt er niet eens een balkon of tuin voor nodig.

Hoe? Door wildplukken, want eten uit de natuur is natuurlijk het simpelste wat er eigenlijk is
De stad is namelijk bezaaid met eetbare bloemen, groenten en fruit. En vaak zonder dat je het zelf door hebt.
Van vlierbloesem tot vlierbessen. Van tamme kastanjes tot citroenmelisse.
Een site als Pluk de stad helpt daarbij enorm. Ze hebben zelfs een app.
Op de site staan allerlei eetbare planten, met foto’s en beschrijvingen.
En op de landkaart kun je de locaties vinden waar ze in Nederland in het wild te vinden zijn. Je kan dus zien waar bij jou in de buurt de vlierbloesem in bloei staat, of waar de walnoten van de boom vallen in het park om de hoek.
Je kan zelf nieuwe plekken invoeren, zodat anderen het ook kunnen vinden een volgende keer.

Dit is wel meteen een valkuil, er zit geen controle op, dus mensen kunnen verkeerde planten determineren.
Dus soms zouden mensen in plaats van een zwarte vlier (Sambucus negra) een de witte vlier (Sambucus ebulus) op kunnen geven, terwijl de witte vlier giftig is. De stampertjes van de zwarte vlier zijn trouwens zwart en de stampertjes van de witte vlier -heel orgineel- wit.
Ik heb jaar vlierbloesem geplukt voor heerlijke siroop. En de plekken heb ik toen ook meteen aangemeld op de site.

Dus hierbij een oproepje aan jullie:
Ga lekker wild plukken en meld de planten en bomen op de site zodat iedereen van de stadsnatuur kan meegenieten!

Handig toch? Dan hou je geen korstjes over

En toen viel het kwartje en dit is hm geworden.

Wat was er zoal?
- Een aantal collega’s verkochten (zelfgemaakte) sieraden.
- Twee collegaatjes hebben het webwinkeltje ‘Beautyful Home’, waar ze woondecoratie verkopen.
- Met mijn balonnen-tik, vond ik de ballonnendecoratie helemaal geweldig. Deze was ook door een collega gemaakt die dit als hobby heeft. Ik hoop dat dat nog eens een uit de hand gelopen hobby kan worden
- De zus van een collega maakt deze papieren vlaggenlijnen en geboortestoeltjes. Zie haar site Leuke Slinger.
- Ook waren er collega’s die voor pasteitjes voor een goede doel hadden gemaakt.
Wat heb ik eigenlijk een creatieve collega’s. En dat voor een administratieve organisatie.

En ook al konden we allemaal gratis een frietje halen bij de frietkraam, toch zijn er enorm veel zelfgemaakte lekkernijen verkocht.
Want eigenlijk is dat toch ook gewoon lekkerder.

Het leek mij wel een leuke om mijn blog te promoten.
Ik had daarom fudge en chocopasta gemaakt en deze verkocht voor een goed doel.
En nee, ik was niet zelf dit goede doel.
Mijn veganistische collegaatje had veganistische chocolate chipcookies en brownies gemaakt.
En het zal je verbazen hoeveel mensen verbaasd waren dat dit gewoon ook lekker kon zijn.

Behalve de chocopasta, was uiteindelijk alle zoetigheid verkocht. En dat van die chocopasta vind mijn peuter niet zo erg, want die vind hm heerlijk.
We hebben samen 85 euro voor Melief opgehaald.
Melief is een stichting die in duitsland allerlei verwaarloosde zwerfdieren opvangt, dus niet alleen honden en katten, maar ook kippen en paarden.

By the way; Eerlijkheidshalve moet ik wel zeggen dat deze chocopasta is voorgekomen uit een kleine mislukking. Mijn eerste lading fudge wilde niet stollen.
Het bleef een soort chocopasta. Ook lekker
Als je een echt no-failure recept voor homemade chocopasta zoekt, kijk dan hier op mijn blog. Deze is echt heerlijk.

Op “Traktatie maken” heb je werkbladen om voor meiden een prachtig prinsesje en voor jongens een stoere ridder te maken.

Maar als je kind meer van piraten houdt, geeft Knutselopdrachten deze leuke piraat als voorbeeld.

de barbabapa’s zie je ook weer hip zijn, dus ook deze barbapapa van ‘Bakken voor een feestje’ mag niet ontbreken.
Deze traktatie wordt wel wat zoet door de icing, het wordt bijna een roze koek. Maar het resultaat is wel heel stoer.

Een ander idee maar je helemaal geen zoete toevoegingen voor nodig hebt, is dit lieveheerbeestje van ‘Party-Kids’.

Heb jij nog een leuk idee? Of ben je er een tegengekomen?
Als je foto’s hebt? stuur ze op en ik plaats ze op facebook.
Heb je geen foto’s, dan kan ik hm  misschien wel gaan uitwerken.

Van het blog heb ik gekozen voor de viskoekjes met zalm en aardappels.
Aangezien mijn peuter een slechte vleeseter is, zijn smakkelijke vegetarische en visrecepten altijd welkom.
Het resultaat verbaasde mij niet. Het was heerlijk.

Dit is het recept dat ik heb gebruikt. Ik heb naar smaak een paar kleine aanpassingen in het originele recept gedaan.

Ingrediënten voor 3 personen (10 koekjes)

• Verse zalm op de huid, 30 gram
• 300 gram geschilde kruimige aardappels
• Zwarte peper
• Citroensap van ½ citroen
• 1 flinke eetlepel fijngesneden bieslook
• 2 eetlepels fijngesneden platte peterselie
• Gedroogde dille naar smaak
• 50 gram bloem, op smaak gebracht met zwarte peper
• 2 losgeklopte eieren
• 75 gram fijn broodkruim/paneermeel
• Zonnebloemolie

En zo maak je het

Verwarm de oven voor op 170 graden.
Leg de verse zalm op zijn huid in een ovenschaal, knijp de citroen erboven uit en doe er lekker wat zwarte peper over. Dek de schaal goed af met een deksel, of beter nog, met aluminium folie.

Plaats in de oven gedurende 20-30 minuten, of tot hij gaar is. Haal uit de oven, laat afkoelen en als de zalm is afgekoeld haal je hem van zijn huidje en haal de zalm uit elkaar tot je losse ´snippers´ hebt.  Doe die in een kom.

Kook de aardappels in 12-15 minuten gaar en giet ze af. Met een pureeknijper maak je er een mooie luchtige puree van.

Voeg de peterselie, de dille, de bieslook, de citroenrasp toe aan de zalm en roer goed door. Doe nu de aardappelpuree erbij en roer alles goed door elkaar.
Proef en voeg eventueel nog wat kruiden, citroensap of zwarte peper toe.

Maak met je handen er nu gelijke koekjes van.

Leg ze op een bord, dek af met folie en laat een tijdje in de koelkast liggen. De smaken worden beter als ze een tijdje liggen.

Als je ze wilt gaan eten haal je ze eerst door de bloem, die je op smaak gebracht hebt met peper, en vervolgens door het losgeklopte ei. Eindig door de koekjes door het fijne broodkruim te halen. Vervolgens bak je ze in een paar minuten goudbruin in een koekenpan met wat zonnebloemolie.

Je kan ze ook in de oven bakken, doe dat op 170 graden een kwartiertje en spray ze in met wat olie voor je ze de oven inschuift. In de pan krijgen ze echter een mooier korstje.